Whisky et Mets Formations à la 1ère édition du Lyon Whisky Festival

Lyon (69)

Publié le 28 novembre 2018 à 16:37

Le Lyon Whisky Festival, c’est l'événement lyonnais entièrement consacré à l’univers du whisky. Deux jours de festivités autour des whiskies du monde, les samedi 24 et dimanche 25 novembre 2018, dans le cadre magnifique du Palais de la Bourse, en plein coeur de la ville de Lyon.  Whisky et Mets Formations (Aubagne) y participait pour la première fois.

77 distilleries du monde ont été représentées ainsi que des Master Classes ont été mises en place pour une meilleure compréhension et approche de ce breuvage.

Présentation de la Master Class 

La conférence " Whisky et Mets Formations " s'est jouée à guichet fermé le samedi 24 novembre (30 personnes) et le dimanche 25 novembre (30 personnes). Le samedi fut une conférence ouverte au public amateur. Le dimanche fut dédié aux professionnels tels que les vendeurs-cavistes, barman, sommeliers et divers patrons du milieu hôtelier. 

Contenu de la Master Class " Whisky et Mets formations"

Présentation de cette formation unique en France.

Les bases à maîtriser pour réussir son accord Whisky et Mets.

Les différentes techniques d'accord.

Les familles d'arômes compatibles et incompatibles.

Whisky et Mets Formations a proposé 2 accords fait sur mesure pour convaincre et séduire le client.

Les deux accords présentés en fin de conférence.

Un Chocolat noir 75% cacao Sao Tomé (Afrique), crème de datte et menthe citronnée, accordé sur un Single Malt "Moisson" du Domaine des Hautes Glaces (whisky des alpes).

Huître fraîche de Geay, (42 mois d'élevage) copeaux de zeste de citron frais et gingembre moulu, accordé sur un Single Malt Tourbé Collection de la distillerie Rozelieures (whisky lorrain).

Formation festival

 


Photo

Publié par Claude DIBIASE



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

75 - PARIS 11

Restaurant français situé à Bastille, rech. un(e) serveur(-se) dynamique et jovial(e) pour compléter notre sympathique équipe. CDI. 2 jours de repos consécutif. 39h dont une coupure / semaine sinon uniquement continu. Salaire selon expérience à débattre, évolution rapide possible. contact@chezpaul.c

Posté le 28 avril 2025

Chef de rang H/F

69 - LYON 02

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujo

Posté le 28 avril 2025

Serveur H/F

68 - FRELAND

Serveur du salon de pâtisserie (H/F) du Chambard***** Relais&Châteaux Description du poste Serveur du Salon de Pâtisserie - Le Salon Contrat : CDI / CDD Lieu : Le Chambard, Kaysersberg Point de vente : Le Salon, nouveau salon de pâtisserie. Planning : Lundi et Mardi - 10h à 18h30 Vos mis

Posté le 28 avril 2025