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	du 6 janvier 2005	CONJONCTURE

Baromètre BDO hôtel & tourisme - novembre 2004

L'hôtellerie 4 étoiles azuréenne

À l'exception des hôtels 2 étoiles, les établissements azuréens ont souffert d'une désaffection massive de la clientèle au cours du mois de novembre dernier. Une baisse d'occupation qui n'a que partiellement été compensée par une hausse des prix moyens.

Décidément, l'hôtellerie azuréenne est malmenée cette année. Après un mois d'octobre globalement décevant, novembre se révèle inquiétant. Et pour cause : la fréquentation s'est affichée en sensible baisse par rapport à l'exercice précédent. Le cabinet BDO Hôtel & Tourisme va même jusqu'à parler de "chute du taux d'occupation" s'agissant des établissements haut de gamme. Ces derniers ont en effet enregistré un fléchissement de près de 13 % de leur niveau de remplissage à 42,8 %. Le recul atteignant 18 % pour le segment Grand Luxe. À ce rythme-là, il y a de quoi faire la grimace. D'autant que cette régression de l'occupation n'est que partiellement compensée par l'augmentation des prix moyens chambre, qui n'ont grimpé que de 2,1 % en novembre 2004. Résultat : le revenu par chambre disponible (RevPar) du haut de gamme a perdu quelque 10 % comparativement à novembre 2003.

Du côté de l'hôtellerie moyenne gamme, la situation est assez différente. Si les unités 3 étoiles ont observé une tendance analogue en matière de fréquentation, la baisse a toutefois été moindre puisqu'elles n'ont enregistré qu'une perte de 1 % à 55 %. Par contre, le prix moyen chambre a fléchi de 2,9 %, ce qui se traduit par un RevPar en diminution de 3,9 % à 37 E.

En réalité, seuls les hôtels 2 étoiles azuréens sont parvenus à tirer leur épingle du jeu. Outre une croissance soutenue de leur taux d'occupation (+ 6,9 %), lesdits établissements ont amélioré leur prix moyen chambre de 3,8 %. Au final, leur RevPar a positivement évolué en novembre dernier : 32 E contre 29 un an auparavant.

Hausse du RevPar des 3 étoiles de 1,9 % en résultats cumulés
Bien entendu, les situations varient en fonction des zones géographiques analysées, comme le démontrent les tableaux ci-joints. Il n'empêche qu'en termes de résultats cumulés sur les 11 mois de l'année 2004, la tendance de fond est loin d'être positive du côté de la Grande Bleue. Concernant les hôtels 4 étoiles, leur taux d'occupation a stagné (+ 0,6 %), leur prix moyen chambre baissant de 0,9 %. L'indicateur phare du secteur, le RevPar, s'est également replié de 0,3 % à 129 E.
La donne n'est guère meilleure pour les 3 étoiles : leur fréquentation s'est stabilisée en cumul à fin novembre à 68,8 % (- 0,7 %). Grâce à une hausse du prix moyen chambre de 2,6 %, leur RevPar est parvenu à s'améliorer de 1,9 %.
Quant aux 2 étoiles, malgré un recul de 2,3 % de leur occupation sur les 11 mois de l'année, le RevPar a progressé de 1,1 % s'élevant à 41 E.     zzz20h
Claire Cosson avec BDO Hôtel & Tourisme

Novembre 2004 est un mauvais mois pour l'hôtellerie azuréenne
BDO Hôtel & Tourisme n'hésite pas à souligner une "chute du taux d'occupation".

Manque toujours de clients

"L'évolution du RevPar s'échelonne de 5 % pour les 2 étoiles à Cannes à - 17 % pour les 3 étoiles."

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