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	du 20 janvier 2005	LA PAGE DU CHEF

FRITS OU GRILLÉS

Les croûtons Albatros

Cubiques et grillés pour les salades, ronds et frits pour les soupes…

Pour agrémenter vos soupes et vos salades, pour animer vos apéritifs, pensez à ajouter quelques croûtons Albatros. Albatros, PME vendéenne spécialisée dans la fabrication de biscottes, pains grillés, toasts, snacks, fabrique également de nombreuses variétés de croûtons afin de satisfaire tous les goûts : croûtons cubiques grillés conseillés pour les salades, croûtons ronds frits recommandés pour les soupes. Ces croûtons sont proposés à la restauration soit nature soit aromatisés à l'ail et en sachets de 500 g.
Pour les chaînes de restauration, Albatros peut produire des croûtons sur mesure. C'est d'ailleurs Albatros qui a été retenu en avril 2004 pour fabriquer les croûtons de la nouvelle gamme Salads Plus de McDonald's (26 millions de sachets de 14 g de croûtons expédiés dans 15 pays européens et commercialisés dans plus de 5 000 McDonald's). Ces croûtons spécifiques, moins gras et moins denses, sans conservateur et aromatisés à l'ail et aux fines herbes, ont été étudiés pour répondre aux impératifs nutritionnels et organoleptiques de la chaîne de restauration. Chaque sachet n'apporte que 59 calories. Albatros fabrique également sur mesure des croûtons bio ou casher. zzz44h

Albatros
Tél. : 02 51 69 27 31 · Fax : 02 51 69 50 12
info@albatros.fr · www.albatros.fr

RUBRIQUE ANIMÉE PAR BERNADETTE GUTEL

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L'Hôtellerie Restauration n° 2908 Hebdo 20 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE