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	du 20 janvier 2005	VOUS RÉAGISSEZ

Une maison de qualité

Quelle fut ma surprise en lisant L'Hôtellerie Restauration n° 2897 du 4 novembre 2004 ! Dans l'article La relance du Chatel concernant l'hôtel-restaurant Le Chatel à Combressol (19), j'ai pu lire qu'il s'agissait d'un "lieu tombé en désuétude, tenu sans passion par d'anciens propriétaires qui n'avaient pas su gérer l'affaire".
Je suis l'ancien gérant et, étant installé depuis à quelques kilomètres seulement, j'estime que ces propos sont diffamatoires et me portent un préjudice important. Je tiens à préciser que je gérais très bien cet établissement et que Le Chatel avait de mon temps une très bonne réputation. Toutes les personnalités de passage descendaient dans mon hôtel-restaurant. J'ai reçu des artistes tels que Pierre Bachelet, Marie-Paule Belle, Popeck, Anne Roumanoff…, des hommes politiques tels que Jacques Chirac… Nous étions au service de nos clients 24 h/24 et je ne connais pas un client qui ait été mécontent. J'ai mis fin à mon bail commercial pour pouvoir prendre une affaire moins importante, étant à l'aube de ma retraite. zzz22v

Pierre Audier
Restaurant Le Charlannes
63150 La Bourboule

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L'Hôtellerie Restauration n° 2908 Hebdo 20 janvier 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE