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	du 10 février 2005	ARRÊT SUR IMAGE

352 REPAS SERVIS POUR 3 323,76 E DE RECETTES

Les Tables Gourmandes contre la mucoviscidose

Lille (59)

À la sortie du tunnel de cuisson. Les nez lillois s'en souviennent encore…

L'association de restaurateurs a servi 352 repas à la CCI, permettant de récolter plus de 30 000 E en faveur de l'association Vaincre la mucoviscidose, la Fondation de la recherche médicale, et le Foyer Ozanam de Saint-Vincent-de-Paul. Salle, énergie, marchandises, tout était fourni par les sponsors. Les étudiants de la maîtrise de sciences et de gestion de l'université, les élèves de l'école hôtelière La Providence d'Orchies, ont travaillé bénévolement. "Lille est une ville où tous les cuisiniers sont heureux de travailler ensemble", commente Clément Marot, chef du restaurant éponyme. Les Tables Gourmandes avaient déjà inscrit au Livre des records une tarte au maroilles de 53,70 m de long : 1 278 parts, des produits divers et les boissons vendus ont rapporté 3 323,76 E de recettes. Et depuis, à l'appel diffusé en France par le canal des syndicats, les donations affluent contre le fléau de la mucoviscidose. zzz70

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L'Hôtellerie Restauration n° 2911 Hebdo 10 février 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE