Actualités

	du 23 juin 2005	L'ÉVÉNEMENT

DERNIÈRE MINUTE

Le Synhorcat en congrès
Fort de son développement hexagonal, le syndicat de la rue de Gramont à Paris donne rendez-vous à ses troupes les lundi 7 et mardi 8 novembre pour son 1^er congrès national. Le rendez-vous annuel du Synhorcat se limitait jusque-là à une assemblée générale. La manifestation doit avoir lieu dans la capitale. L'endroit n'est pas encore précisé. zzz74v

Soirée blanche des disciples d'Escoffier
Les disciples d'Escoffier se retrouveront le vendredi 1^er juillet au Pavillon Gabriel à Paris pour une soirée blanche (tout en blanc) sur le thème 'Brazil sur les Champs-Élysées'. Une grande tombola sera organisée, comme l'année dernière, au profit de l'association Cuisiniers et Enfance, qui oeuvre à l'amélioration des conditions de vie au quotidien des enfants malades. zzz22v

Chefs cuisiniers à domicile
L'Association des chefs cuisiniers à domicile de France fête son 2^e anniversaire le 5 juillet à Cabourg, en Normandie. Au programme : dégustations, démonstrations culinaires, visite de chais, questions-réponses… Renseignements auprès du président de l'association : Frédéric Rame au 06 11 32 79 38 ou sur www.chefadom.com zzz22v

Précisions
Le 7 juin dernier, le lycée hôtelier de Dugny, qui servait de centre d'examen pour toute la Seine-Saint-Denis, a connu des "événements déplorables" : des jeunes ont perpétré des actes de violence sur un candidat. L'établissement accueillait 150 candidats extérieurs ce jour-là, tient à préciser le proviseur du lycée de Dugny. De plus, les auteurs du délit et la victime n'y sont pas scolarisés. zzz68v

Échec des négociations sur le travail de nuit dans les casinos
Les 2 organisations syndicales d'employeurs (syndicat des Casinos de France et syndicat des Casinos modernes de France) rappellent que le travail de nuit est inhérent à l'activité 'casinos' et qu'après plusieurs mois de négociations, ils ont proposé jusqu'à 6 jours de repos compensateurs en contrepartie du travail de nuit, pour la grande majorité des salariés. Mais l'intersyndicale (CFDT, CGT/FO, CGT et CFE/CGC) a refusé cette proposition et a quitté la table des négociations. zzz60t

Rencontre André Daguin, Gérard Larcher ce jeudi
André Daguin président de l'Umih sera reçu jeudi 23 juin par Gérard Larcher, ministre délégué à l'Emploi, au Travail et à l'Insertion professionnelle des jeunes. Une délégation de l'Umih remettra un dossier complet sur les avancées sociales du secteur après la polémique suscité par les propos du ministre sur les salaires dans la profession. zzz74v zzz22v

Agression du patron du Café de la préfecture : ne pas en rester là
Agressé par 3 individus dans son établissement le 9 juin, Jean-Louis Humbert (Café de la Préfecture, Dijon, et président de l'Umih 21 cafés-discothèques) n'entend pas en rester là. À l'origine de l'agression, son refus de servir de l'alcool à ces personnes, manifestement en état d'ébriété, et dont au moins l'un d'entre eux l'a frappé fortement au visage et aux cervicales. Seul ce dernier a pu être appréhendé. Jean-Louis Humbert espère "que la peine qui sera prononcée sera à l'identique de celle que l'on aurait infligée au cafetier qui a servi le dernier verre qui aurait conduit au drame." Il faisait référence à l'affaire de Varanges (21). On avait alors vu un patron d'établissement poursuivi pour avoir servi un client ivre qui avait ensuite causé un accident de voiture, tuant 3 personnes. L'agresseur devra se présenter au tribunal de police le 9 juillet tandis que l'affaire pourrait bien être renvoyée en correctionnelle. zzz16 zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2930 Hebdo 23 Juin 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE