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	du 15 juillet 2005	LICENCE IV

BOUQUINS

Faites le 'Tour du monde en 80 bars'

Allan Gage, l'auteur, vous entraîne du rêve à la réalité, pour le meilleur. Dans la magie des bars les plus célèbres de la planète. Avec, à portée de main, leurs plus belles recettes de cocktails. Pour démarrer, l'American Bar du Savoy, à Londres et son White Lady. Un lieu mythique des années 1930 accompagné d'un before à base de gin, de Cointreau, de jus de citron. Le voyage se poursuit par l'Écosse, l'Irlande. Il traverse la Manche pour rejoindre le Supper Club d'Amsterdam et son cadre immaculé. Et vous entraîne ensuite dans le jazz bar l'Archiduc de Bruxelles. En France : deux étapes sont au programme, le Harry's New York Bar à Paris et el Loft à Cannes. Direction ensuite Le Boadas de Barcelone, le Chicote à Madrid, le Crystal Bar à Rome… Changement de continent : Le Mangapwani Beach Club en Tanzanie et sa merveilleuse Pina Colada, The Carnivore au Kenya et son Dawa, une recette riche en citron vert, miel et vodka… Nouvelle Zélande, USA, Caraïbes font aussi partie du périple. Le Tour du Monde en 80 bars, et 80 cocktails, 15 E, 192 pages, aux éditions Octopus, vendu en librairie. zzz82

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L'Hôtellerie Restauration n° 2933 Hebdo 15 juillet 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE