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	du 15 juillet 2005	ÉQUIPEMENTS & SERVICES

SUR LE TERRAIN : LES BONNES IDÉES de KIFAIFOI.COM

LA CHASSE AUX INSECTES EST OUVERTE

Conséquences d'une météo favorable (pluie et chaleur) ces dernières semaines, mais aussi de la disparition de certains de leurs prédateurs (hérissons, certaines espèces d'oiseaux, etc.), les moustiques, mouches, et 'volants' en tout genre s'en donnent à coeur joie ! Au grand désespoir des professionnels… Voici quelques idées pour les combattre.

Applica et Gluetrap : la nouvelle génération de désinsectiseur

ces deux produits, comme le Stickill, font partie de ce nouveau concept de désinsectisation qui associe les qualités attractives des lampes UV actiniques aux qualités neutralisantes de la glu. Cette dernière permet de venir à bout de tous les types d'insectes volants sans avoir recours aux insecticides. Cette méthode est donc très en vogue actuellement. Elle a la faveur des services vétérinaires.
Les appareils comme Applica et Gluetrap sont esthétiques et peuvent s'installer dans n'importe quelle salle de restaurant, très discrètement.
Avec ces systèmes, il n'y a plus d'explosion d'insectes et surtout le client ne voit plus le malheureux insecte mourir dans un bruit très caractéristique qui a tendance à lui couper l'appétit !
Seul reproche que l'on pourrait formuler à l'encontre de ces nouveaux produits : il faut changer la plaque de glu très régulièrement
(15 jours à un mois suivant la densité des insectes) et qui dit recharge dit surcoût…

Applica et Gluetrap sont commercialisés par BRC
(Tél. : 02 40 34 57 24)

Le rideau d'air : une barrière antivolants efficace

Le rideau d'air est une solution pour protéger et isoler l'intérieur de l'extérieur. Il offre la possibilité de laisser une porte ouverte et interdit l'entrée des insectes volants dans les zones où ils sont indésirables. Mieux encore, il isole une pièce de la pollution extérieure (odeur, poussière, pollen, gaz d'échappement…).
L'orientation du rideau est réglable, et on peut donc l'ajuster suivant le but recherché et la hauteur de l'installation.
Durant l'été, le rideau d'air empêche l'air chaud de rentrer dans une pièce climatisée par exemple et en hiver, à l'inverse, il laisse le froid dehors !
Ces appareils, commercialisés par BRC (Tél. : 02 40 34 57 24), sont livrés avec une commande à distance à infrarouge (2 vitesses).
Trois modèles disponibles suivant les dimensions : 90, 120 ou 150 cm.

Le Mosquito Magnet® : une vie en plein air sans insectes piqueurs

En imitant la respiration humaine - en produisant un flux chaud et humide de dioxyde de carbone (CO2) à partir de gaz propane - cet appareil va attirer les insectes en quête de sang. À mesure que les moustiques (mais aussi mouches noires et moucherons) approchent de la source, ils sont aspirés dans un filet où ils se déshydratent et meurent ! Le Mosquito Magnet® emploie également de l'Octenol (une substance produite naturellement par les plantes et par certains animaux qui se nourrissent essentiellement de matière végétale), qui une fois combiné au dioxyde de carbone, augmente le taux de capture. Le Mosquito Magnet® permet de couvrir des zones de 2 000 à 5 000 m2. Il fonctionne quelle que soit la météo et ne nécessite aucun branchement. Il est pourvu d'une signalisation sonore indiquant qu'il faut changer la bouteille de gaz. Le coût de cet appareil varie suivant le modèle (de 449 E à 1 669 E HT) et on estime son coût de fonctionnement à 20 E par mois (le prix du gaz propane).

Mosquito Magnet® est commercialisé en France par Favex (Tél. : 01 55 74 74 10)

Stickill : un destructeur inox à feuille engluée

cet appareil est particulièrement adapté aux cuisines. Il peut être suspendu ou installé en applique. Son principe : les insectes sont attirés par le rayonnement bleu (actinique) des lampes et sont instantanément piégés sur le fond englué du plateau. Les surfaces réfléchissantes (inox et feuille blanche engluée) maintiennent un haut niveau d'attractivité. Stickill a un design qui permet de ne pas voir les insectes piégés, et il reste parfaitement discret (éclairage indirect). Livré avec 2 feuilles engluées.

Chez JVD (Tél. : 02 40 75 98 20) un appareil permet de protéger environ 80 m².

Insectivoro : design, discret et silencieux

ce joli petit appareil permet de protéger jusqu'à 180 m2 de surface. Les insectes volants sont attirés par une lampe UV puis aspirés par un ventilateur (totalement inoffensif si par hasard une main se glisse dedans) et enfin projetés dans un tiroir où ils vont mourir par assèchement.
Ce destructeur est très silencieux et ne diffuse pas d'odeur.
Le modèle à deux vitesses est recommandé pour capturer les insectes volants de grande taille (mouches, guêpes…).
Léger et portable, l'Insectivoro peut être placé partout (posés ou fixés au mur).

Chez Hygi
Tél. : 02 51 28 05 83

Attention aux désinsectiseurs à grille électrique de plus de 3 500 volts

Une étude américaine aurait démontré que certain désinsectiseurs à lampes UV garnis d'une grille électrique pouvaient être pire que le mal.
En effet, sur certains appareils, la grille électrique a une tension entre 4 500 et 5 500 volts. Or, au-delà de 3 500 volts, les insectes volants explosent. Si les appareils ne sont pas équipés de tubes anti-éclats, les services vétérinaires risquent de vous rappeler à l'ordre, car les débris des insectes peuvent être projetés sur un rayon de 1,8 m, soit 3,6 m de diamètre.
Les Américains auraient, pour vérifier leurs dires, contaminé artificiellement des mouches avec des particules virales infectieuses (virus de la gastroentérite).
L'expérience aurait démontré que 40 % des particules retrouvées -après explosion - avaient gardé leur caractère infectieux.
Mais on sait aussi qu'une mouche n'a jamais été un modèle de propreté…

Mais aussi des recettes plus classiques :
• Plantez des pieds de lavande, du basilic, des géraniums, des plants de tomates sur les terrasses, ou mieux de l'eucalyptus (mais c'est moins évident !). Les volants détestent ces végétaux…
• Allumez des bougies à la citronnelle (attention cette odeur très particulière peut incommoder les clients), préférez les photophores antimoustiques de Candol Produktions : (Tél. :00 4 32 23 62 26 25 http://www.candol.com)
Quasiment sans odeurs.
• Utilisez les fameux serpentins verts (mais leur durée est limitée et l'odeur là aussi peut gêner),
• Branchez des antimoustiques électriques (mais généralement on n'a pas les prises au bon endroit),
• Piégez les guêpes avec Guêp'Clac ® en vente chez Protecta SAS (Tél. : 04 90 02 16 20).
Ce produit permet d'éliminer les guêpes, frelons et mouches en attirant irrémédiablement ces insectes dans le piège où ils se noient rapidement.
À noter que cette société propose également des boîtes à mouches, un piège écologique contre les mouches. zzz42x

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L'Hôtellerie Restauration n° 2933 Hebdo 15 juillet 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE