du 1er septembre 2005 |
VIE PROFESSIONNELLE |
PROMOTION
Lunion sera notre forceSavoie (73) Les hôteliers, restaurateurs et cafetiers du Bourget-du-Lac et de Bourdeau ont pris en charge leur promotion : plaquettes, relations presse, cocktail découverte, ces publicitaires en herbe gagnent chaque jour en notoriété. Deux questions au président de lassociation, Jean-Claude Delaporte, de lhôtel-restaurant Beaurivage au Bourget.
LHôtellerie Restauration :
Quel est lobjet de votre association ?
Nous sommes partis du constat que tous les hôteliers, restaurateurs et cafetiers du
bord du lac avaient la même problématique : la saisonnalité. En été, notre
promotion est bien faite par loffice de tourisme, mais à lintersaison et en
hiver, les clients pensent que nous sommes fermés. Il fallait leur faire passer le
message que nous étions ouverts et prêts à bien les accueillir hors de lafflux
des touristes. Nous avons eu du mal à nous décider sur les actions à réaliser car nous
sommes très différents. Notre association regroupe en effet 23 établissements, du
snack de plage à la pizzeria en passant par le restaurant 2 étoiles Michelin.
LHôtellerie Restauration :
Quels outils allez-vous utiliser ?
Nous allons éditer un plan et une plaquette distribuée aux touristes et dans
les entreprises de la technopole toute proche, où 4 000 personnes viennent
travailler. Cette plaquette sera aussi glissée dans un sac à bouteille au logo des
restaurateurs, pour que nos clients nhésitent plus à soffrir du vin à table
en sachant quils peuvent repartir avec le reste de la bouteille, alliant plaisir de
la table et sécurité au volant. Enfin, en automne, nous organiserons un grand buffet
gratuit dans la technopole. Les idées ne manquent pas, et les premiers retours sont
favorables. Lunion sera bien notre force.
Propos recueillis par Fleur Tari zzz74v
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L'Hôtellerie Restauration n° 2940 Hebdo 1er septembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE