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	du 08 septembre 2005	L'ÉVÉNEMENT

DERNIÈRE MINUTE

Départ de Jean-Marc Espalioux enfin officialisé
Comme prévu, le conseil de surveillance du groupe Accor s'est tenu, mardi 6 septembre. Au cours de ce conseil, l'ensemble des membres de ladite instance, parmi laquelle figurent notamment Paul Dubrule, Gérard Pélisson, Étienne Davignon, Sébastien Bazin (directeur général Europe de Colony Capital SAS), Francis Mayer (directeur général de la Caisse des Dépôts et Consignations), Franck Riboud (p.-d.g. de Danone), Baudouin Prot (représentant de BNP-Paribas) et Maurice Simond (ancien directeur de IBM Europe), a validé les comptes semestriels du numéro 1 de l'hôtellerie européenne. Des résultats qui, à l'heure où nous mettons sous presse, seraient très satisfaisants. Les analystes financiers tablent ainsi sur un bénéfice courant avant impôts en forte hausse à 229 ME.
De quoi ravir l'actuel président du directoire, Jean-Marc Espalioux, dont les journaux n'ont eu de cesse d'évoquer le départ cet été. Un sujet dont évidemment le conseil a débattu. À l'issue de cette réunion d'ailleurs, le départ de l'intéressé a été enfin officialisé. Jean-Marc Espalioux ne dirigera plus l'entreprise à la mi-janvier 2006, échéance de son troisième mandat. L'homme a en effet indiqué "qu'il ne demandait pas le renouvellement de son mandat".
Voilà un élément définitivement acquis. En revanche s'agissant de la succession, même si elle semble bien engagée, le dossier n'est pas encore aujourd'hui totalement bouclé. Certes, le bureau parisien du cabinet Russel Reynolds Associates s'active. Il "aimerait cependant qu'on lui permette de travailler sereinement". Selon nos informations, Gilles Pélisson (Bouygues Télécom) et Henri Giscard d'Estaing (Club Med) sont toujours au coude à coude pour le moment. Le nom de l'heureux élu devrait être arrêté dans les semaines à venir (d'ici début octobre). À noter que Bouygues Télécom publiera ses chiffres semestriels le 14 septembre prochain tandis que Club Med communiquera ces chiffres trimestriels également dans les prochains jours. Des rendez-vous qui seront peut-être importants pour la suite des événements.
C. C. zzz36v

Quick au 1^er semestre 2005
Les ventes à l'enseigne atteignent 371,5 ME, en hausse de 5,9 % par rapport au premier semestre 2004 (+ 5 % à périmètre comparable). Le résultat consolidé net part du groupe s'élève à 13,5 ME, en progression de 32,4 %. Le groupe précise que les ventes de juillet et août sont en ligne avec les objectifs du groupe. Il prévoit 8 ouvertures et 1 fermeture avant la fin de l'année. Un contrat de franchise exclusive pour l'Algérie devrait être signé en septembre. zzz22v

Gastronomie bourguignonne chez Tante Marguerite et Tante Louise
Du 19 au 30 septembre, Tante Marguerite et Tante Louise, les restaurants parisiens du Groupe Bernard Loiseau, s'offrent un festival de gastronomie bourguignonne où le meilleur du boeuf charolais sera à l'honneur. À la carte, côte de boeuf, entrecôte et filet de boeuf : au poids. Deux menus affaires et bourguignons à 34 E le midi, 40 E le soir : choix de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Deux soirées spéciales 'mets et vins de Bourgogne' (menu tout compris à 70 E) sont également au programme : le 22 septembre chez Tante Marguerite et le 29 septembre chez Tante Louise. zzz22v

Décès de Jean-Pierre Gauthier
Nous publions le très bel hommage écrit par Patrick Scicard, président de Lenôtre, auquel L'Hôtellerie Restauration s'associe de tout coeur."À Jean-Pierre Gauthier, pour tout ce qu'il nous a apporté. C'est avec une immense tristesse que j'ai appris la brutale disparition de notre professeur, chef de travaux et ami, Jean-Pierre Gauthier. L'affection qu'il portait à ses élèves était touchante, et je sais que les anciens de l'école hôtelière de la rue Médéric ou du lycée d'hôtellerie et de tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines, sont nombreux à partager la même peine. Nous nous souviendrons de sa vivacité d'esprit, de sa passion pour son métier, et de l'énergie débordante qu'il a mise au service de la transmission du savoir. (…) Il nous manquera beaucoup. Je regretterai aussi le précieux acteur qu'il était à mes côtés dans l'organisation du concours Un des Meilleurs ouvriers de France 'maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table. Merci encore pour tout, Jean-Pierre."
Nos très sincères condoléances à son épouse, ses enfants et ses proches. zzz22v zzz68v

Les Toques Blanches cyclistes à Rungis
La désormais traditionnelle course organisée par le Club cycliste des Toques Blanches (CCTB) aura lieu le 18 septembre, sur le circuit de Rungis Min à partir de 9 heures Elle sera suivie d'un repas. Une manifestation toujours parrainée par Raphaël Geminiani et Raymond Poulidor et orchestrée par Guy Legay.
Contact : cctb au 01 43 70 83 03
email : guy.legay@laposte.net zzz38

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L'Hôtellerie Restauration n° 2941 Hebdo 08 Septembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE