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Le rendez-vous des professionnels de la pêche raisonnée

Après le succès de la 1^re édition, Slow Fish, le salon du poisson soutenable, revient à Gênes, en Italie, du 11 au 13 novembre 2005. Il s'agit d'une grande manifestation de portée internationale, entièrement consacrée au monde du poisson et à ses problèmes, organisée par Slow Food et promue par la Foire de Gênes. À cette occasion, la parole sera donnée aux institutions, représentants de la communauté scientifique, pêcheurs (par le biais des associations de pêche italiennes et étrangères), pour débattre, grâce à une série de séminaires, de thèmes spécifiques et concrets tels que la gestion des ressources, la protection des côtes, la réévaluation des espèces, l'économie mondiale et locale du poisson et la sécurité en mer des travailleurs. Bien sûr, Slow Fish sera également l'occasion de déguster des spécialités gastronomiques à base de poisson et de découvrir les productions artisanales des pêcheurs du monde entier. zzz12 zzz44h

À Gênes (ITALIE)
• vendredi 11 et samedi 12 novembre : de 11 heures à 23 heures
• dimanche : de 11 heures à 20 heures