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À Clichy, le succès éclair du fast-food musulman

Dans le restaurant Beurger King Muslim, ouvert en juillet en Seine-Saint-Denis, les hamburgers certifiés halal partent comme des petits pains. […] L'un des trois fondateurs, Morad Benhamida, se définit d'abord comme un entrepreneur. "Nous répondons à un besoin, explique ce trentenaire au blouson de sportif sur les épaules et au téléphone portable autour du cou. La restauration halal existait déjà, j'avais d'ailleurs déjà monté mon entreprise de livraison de pizzas, mais nous manquions de restaurants accueillants pour les familles. En plus, avec ce projet, nous voyons grand.
Un deuxième BKM va ouvrir prochainement en banlieue parisienne avec un drive-in, pardon, un service au volant." Le restaurant n'était pas plus tôt inauguré que les propositions d'ouvrir une franchise pleuvaient sur les trois fondateurs.
Sur 43 dossiers déposés, ils en ont retenu une trentaine. Et savourent leur bonheur de voir que leur idée est aussi vite reprise.
Le succès est étonnant.
Morad Benhamida annonce servir 1 200 repas par jour, contre 800 avant la rentrée scolaire.
Une quarantaine de salariés ont été embauchés, beaucoup à temps partiel comme souvent dans ce secteur d'activité, contre 28 lors de l'inauguration. […]
Michèle Ponsonnet-Aulagnon

Dans les Échos

Le meublé, nouveau relais de l'hôtellerie

[…] Même les touristes choisissent de réduire leur budget de restauration en se logeant ainsi. Beaucoup de voyageurs aspirent à vivre à leur rythme, dans un environnement moins anonyme qu'une chambre d'hôtel. […] Claude Chopard Lallier, p.-d.g. fondateur de Home Rental, ancien animateur du Club Med, reconverti dans l'immobilier, se lance en 1992 dans la location d'appartements meublés en prodiguant les mêmes services qu'un hôtel : linge de maison fourni et changé chaque semaine, ménage hebdomadaire, service de maintenance, et en supplément, location de matériel informatique, de téléphonie et de voiture. Il propose 200 appartements dans les beaux quartiers de Paris, du studio au 5 pièces, pour un minimum d'une semaine.
80 % des clients sont des entreprises. […] Face aux hôtels, le patron défend son concept : "C'est trois à quatre fois moins cher pour des surfaces beaucoup plus grandes et un niveau de liberté inégalé." Les tarifs s'échelonnent de 60 à 345 E la nuit par appartement en fonction de la surface et de la durée du séjour. Précurseur dans les années 1990, il n'est plus seul sur le marché. Une vingtaine de prestataires sont référencés auprès de l'office de tourisme de Paris et certains habitants se sont lancés dans cette activité, fiscalité alléchante oblige. […]   
Sophie Péters

Dans Le Télégramme

Ce soir nous irons danser, en sécurité

Ce n'est plus une révélation, la violence routière est la première cause de mortalité chez les jeunes.
Conscient de cette réalité, le gérant du Lit d'eau, une discothèque située à Loc-Eguiner-Saint-Thégonnec, a décidé de prendre les choses à bras-le-corps.

Il ne mâche pas ses mots, Didier Lahellec : "La population de nuit s'alcoolise, c'est un fait, et il faut faire avec. Pour éviter les accidents, la seule solution, c'est d'aller chercher les clients et de les ramener en toute sécurité." L'établissement propose ainsi, gratuitement, depuis 15 mois, des navettes de cars. Les premiers temps, le Lit d'eau louait 3 bus aux Cars de l'Elorn, l'entreprise de Landivisiau.
Puis le gérant, calculette en main, a décidé de se payer ses 3 propres cars de 50 places. Ainsi, tous les vendredis et samedis soir, les trois chauffeurs de la discothèque se rendent à Morlaix, Landivisiau, Plounéventer et Sizun. Dès leurs fermetures, à partir d'une heure, ils sillonnent les restaurants et bars de nuit pour y rechercher les clients désireux de poursuivre la fête au Lit d'eau. Le retour au bercail est assuré à 5 heures. […]" zzz22v