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	du 24 novembre 2005	VIE PROFESSIONNELLE

LE CALVADOS EN ASSEMBLÉE GÉNÉRALE

La manifestation du 28 novembre et la baisse de la TVA sur toutes les lèvres

À une semaine de la grande manifestation prévue dans les rues de la capitale, l'assemblée générale de l'Umih 14, fief du président de la Fédération nationale de la restauration française, a été très largement consacrée au dossier de la baisse de la TVA en restauration. Dernière ligne droite ?

De gauche à droite : Philippe Villalon, président de l'Umih 14 et président national de la restauration française, Jean-Marc Lefranc, député UMP de la circonscription de Ouistreham, André Daguin, président national de l'Umih et Philippe Augier, maire de Deauville, peu avant l'assemblée générale du département.

C'est à Ouistreham que le président départemental du Calvados a convié lundi ses troupes pour l'assemblée générale annuelle du groupement. Une réunion un peu particulière pour Philippe Villalon puisqu'elle s'est tenue à une semaine du convoi escargot organisé par l'Umih dans les rues de Paris et dont il est le principal maître d'oeuvre. Dès la conférence de presse, en fin de matinée, le ton était donné. "Nous sommes déterminés. Si nous n'obtenons pas la baisse de la TVA qu'on nous a promise, nous sortirons l'artillerie lourde." Le Caennais troque d'emblée sa casquette départementale pour son titre de président national de la restauration française. "C'est de l'avenir de la profession qu'il s'agit. La baisse de la TVA à 5,5 peut permettre de créer 100 000 emplois. À l'inverse, si la situation reste en l'état, ce sont 100 000 emplois que nous allons perdre." À ses côtés, d'une voix ferme teintée de son traditionnel accent gascon, le président national André Daguin, surenchérit : "Nous avons beaucoup donné en fonction de la TVA. Si nous n'obtenions pas cette baisse au 1^er janvier, ce serait nous mettre rapidement en cessation de paiement. La TVA, je vous le rappelle, est un moyen, pas un but." Dans son discours, en séance plénière, Philippe Villalon a choisi de revenir sur "dix ans de combat" en listant notamment plusieurs déclarations de ministres qui "depuis 2002 ont affirmé haut et clair leur soutien à notre cause" et n'ont, pas donné suite… Edifiant, pour le chef de file de la restauration qui a salué une nouvelle fois la prise de position récente d'une partie de l'hémicycle. "Pour la première fois peut-être, tous ensemble, les UDF, les Verts, les socialistes et même les communistes ont suivi l'amendement de Thierry Mariani pour dire à Monsieur Copé, ministre du Budget, que cela suffisait, que cette promesse devait être tenue." Et chargé le député UMP de la circonscription de Ouistreham, Jean-Marc Lefranc, de relayer auprès du gouvernement les "conséquences dramatiques" du non respect de l'échéance. Philippe Villalon énumère : augmentation de l'emploi dissimulé, pas d'investissements, nouvelles vagues de départs vers l'étranger de nos salariés, convention collective dénoncée, blocage de toutes nos institutions paritaires, black out total de la commission région paritaire formation, boycott des examens… Dans la salle, le visage grave, la profession écoute et lorsqu'elle applaudit, c'est pour rendre hommage à ses représentants qui, du haut de leur tribune, combattent pour un avenir meilleur. émotion.
Sylvie Soubes zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2952 Hebdo 24 novembre 2005 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE