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	du 4 mai 2006	VIE PROFESSIONNELLE

LES RESPONSABLES DE L'UMIH REÇUS PAR RENAUD DUTREIL

Le contrat de croissance proposé par le ministre des PME est "incontestablement une avancée pour le secteur", selon André Daguin

Reçus mardi 2 mai au ministère des PME par Renaud Dutreil, André Daguin et les présidents de branche de l'Umih sont revenus sur les termes du 'Contrat de croissance entre les organisations patronales et l'État en faveur de l'emploi et de la modernisation du secteur des hôtels, cafés, restaurants'. Quelques ajustements avant la signature. Le point avec le président de l'Umih.
Propos recueillis par Sylvie Soubes

André Daguin apprécie notamment la place qui est faite aux plus petites entreprises par le ministre des PME, Renaud Dutreil, dans son plan de croissance des CHR.

L'Hôtellerie Restauration : Qu'est-ce qui a motivé cette nouvelle réunion ?
André Daguin : Le conseil d'administration du 25 avril a désigné une délégation composée des présidents de branche de l'Umih, assistée de techniciens, pour aller discuter avec M. Renaud Dutreil, ministre des PME, des points à améliorer afin de pouvoir signer ce contrat dans les meilleurs délais. Cette délégation a fait remonter au ministre toutes
les demandes enregistrées par le conseil d'administration. À l'évidence, toutes ne seront pas satisfaites. Mais un nombre suffisant sera pris en compte pour que nous puissions le signer dans les meilleures conditions. J'ajouterais que si, pour certains, ce contrat paraît insuffisant, c'est incontestablement une avancée pour le secteur. Le mardi 2 mai à 17 heures, notre délégation a donc été reçue par M. Renaud Dutreil. La rencontre a duré 1 h 30 et chaque président de branche a pu exposer ses sujets. Cette démarche est pour moi exemplaire en termes de démocratie syndicale.  

Quels sont les sujets qui posent problème ?
Ce contrat proposé par Monsieur Dutreil comprend 6 volets. Nous sommes entièrement d'accord avec le principe d'un grand plan de tourisme. Il y a également un mécanisme de financement des murs très intéressant pour les hôteliers. Parce qu'il ne fallait pas que les tout-petits soient oubliés, le contrat prévoit la mise en place d'un dispositif de soutien à l'activité des petites entreprises judicieux, notamment en ce qui concerne les heures supplémentaires et certaines formalités réduites. Il porte aussi sur un forfait horaire de charges sociales. Notre président des restaurateurs, Philippe Villalon, a trouvé quelque chose de bien pour ses troupes, et a reçu l'aval du ministre qui est très partisan de la création de 'Maître restaurateur'. C'est quelque chose qui peut là encore être bénéfique aux plus petits. Il y aura des aides spécifiques et sans doute plus qu'il n'est marqué sur le papier. Il y a aussi un volet sur le développement de la qualité. Où on était dans le dur, c'est concernant le 1^er volet. La prime de 180 E ne sera vraisemblablement pas augmentée pour des raisons budgétaires que chacun peut comprendre. Ce montant est bien sûr très en dessous de la baisse de la TVA, et c'est quelque part injuste pour les restaurateurs. Mais, il vaut mieux prendre ça que de ne rien avoir.

Qu'attend le gouvernement de la profession aujourd'hui ?
C'est un contrat. On nous donne, mais il faut aussi que nous donnions. Nous allons consolider les termes de l'accord de 2004 et progresser vers un objectif de créations de 40 000 emplois. C'est un sujet dont nous avons beaucoup discuté et on va s'engager, si le ministre le veut, à entrer très rapidement en négociations pour établir une nouvelle grille salariale. Malheureusement, nous ne pouvons pas dire que nous allons nous engager à mettre en place cette grille tant que ce phénomène extravagant est en suspend. Je veux parler de ce syndicat de salarié qui a déposé un recours qui risque de flanquer par terre les accords de 2004, pourtant très favorables, je le rappelle, aux salariés. Tant que le Conseil d'État n'a pas statué, il est évident qu'on ne peut pas s'engager. Pour gagner du temps, on peut négocier. Personnellement, je ne comprends pas l'action, ni le but recherché par ce syndicat.

Que va-t-il se passer alors ?
On ne peut pas rester avec cette grille. Elle n'est pas satisfaisante, même si elle était en euros. Ce qui est extravagant, c'est que c'est par la faute d'un syndicat de salariés que les progrès sociaux ne peuvent se faire. Par ailleurs, nous savons que l'ensemble des syndicats patronaux va adhérer au contrat. Le gouvernement, sous l'impulsion de Monsieur Gérard Larcher, ministre délégué à Emploi, ne veut pas, et c'est normal, qu'on soit le dernier secteur professionnel à ne pas avoir de grille. La chimie vient de signer. Mais nous, on est bloqué par le recours. À moins que le syndicat n'accepte de le retirer, ce qui serait, selon moi, la meilleure chose pour les salariés ! zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 2975 Hebdo 4 mai 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE