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	du 06 juillet 2006	PERSPECTIVES

À RETENIR

Une puce savante sécurise l'alimentation des troupes qui défileront le 14 juillet prochain sur les Champs-Élysées
Les conséquences d'une intoxication alimentaire sur les troupes, qui défilent le 14 juillet devant les caméras du monde entier, pourraient être très ennuyeuses ! Pourtant ce risque existe pour celles qui répètent le défilé la semaine qui précède le jour J sur le tarmac de Villacoublay. C'est sous forme de plateaux-repas froids que les troupes prennent leur déjeuner, exposées aux ardeurs du soleil de juillet propice à la prolifération des bactéries. Pour éviter cela, une puce innovante apposée sur plusieurs milliers de plateaux-repas vole au secours de ce qui pourrait devenir très rapidement un cauchemar pour le commandement si l'intoxication se propageait dans les rangs. Cette technologie développée par la société Temptime et adoptée par l'ensemble des laboratoires pharmaceutiques pour les vaccins et dans l'alimentaire, renferme un réactif qui noircit progressivement en fonction de la température et du temps écoulé depuis la sortie des réfrigérateurs, et ce en corrélation directe avec le développement des bactéries pathogènes telles que la salmonelle, la listéria… La puce Fresh-Check® informe donc le soldat de manière certaine sur l'état de fraîcheur de ses aliments. Premier organisme public à apprivoiser la puce savante, le Centre de Production Alimentaire de Satory (cuisine centrale militaire pour l'Île-de-France), qui assure déjà la traçabilité des denrées comme des processus de production, renforce ainsi sensiblement la sécurité des aliments autour du défilé du 14 juillet. zzz42x

Le calendrier scolaire pour les 3 prochaines années est publié
Un arrêté du 19 mai 2006 vient de fixer le calendrier national des vacances scolaires pour les années 2007-2008, 2008-2009 et 2009-2010. La rentrée pour l'année scolaire 2007-2008 est prévue le mardi 4 septembre 2007. zzz68v