 |
 |
|
 |
 |
 du 31 août 2006 |
CONJONCTURE |
TRANSACTIONS
L'indicateur 'Ventes de fonds de commerce'
Avec l'indicateur 'Ventes de fonds de commerce', suivez la tendance du marché des ventes selon votre activité.
Cet indicateur vous permet de vous faire une idée du volume des ventes de fonds, classées par région et par tranche de prix, ainsi que des créations et cessations d'activité. zzz20 INC0106
| Méthode Ces chiffres sont issus d'une sélection de données publiées au Bodacc. Restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 553A ou 553B ou l'intitulé 'restaurant' ou 'brasserie' ou 'pizzeria' ou 'crêperie'. Sont exclus les buvettes, sandwicheries, points chauds et autres établissements proposant exclusivement de la vente à emporter. Hôtels et hôtels-restaurants = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 551A ou 551C ou l'intitulé 'hôtel' ou 'hôtel-restaurant'. Débits de boissons = Établissements enregistrés au Bodacc avec le code Naf 554A ou 554B ou l'intitulé 'café', 'bar' ou 'débits de boissons'. |
|
Ventes par tranche de prix |
|||
| Août 2005-juillet 2006 | Restaurants | Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons |
| Prix de ventes des affaires | Nombre de ventes | Nombre de ventes | Nombre de ventes |
| Plus de 1 600 001 euros | 5 | 17 | 2 |
| 800 001 euros et 1 600 000 euros | 66 | 27 | 6 |
| 400 001 euros et 800 000 euros | 332 | 89 | 136 |
| 200 001 euros et 400 000 euros | 1 505 | 353 | 499 |
| 100 001 euros et 200 000 euros | 2 379 | 368 | 598 |
| 50 001 euros et 100 000 euros | 2 565 | 300 | 590 |
| 0 et 50 000 euros | 2 920 | 205 | 584 |
|
L'indicateur 'Créations-cessations d'activité-ventes' |
|||||||||
| Août 2005-juillet 2006 |
Restaurants |
Hôtels et hôtels-restaurants | Débits de boissons | ||||||
| Régions | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes | Créations | Cessations d'activité | Ventes |
| Nord-Ouest | 960 | 1 173 | 2 059 | 88 | 198 | 309 | 143 | 474 | 790 |
| Île-de-France | 1 198 | 351 | 2 082 | 163 | 79 | 170 | 82 | 30 | 139 |
| Nord-Est | 1 306 | 1 809 | 1 655 | 79 | 291 | 220 | 130 | 702 | 589 |
| Sud-Ouest | 1 258 | 716 | 984 | 108 | 181 | 203 | 184 | 214 | 202 |
| Sud-Est | 2 442 | 1 722 | 2 887 | 252 | 384 | 450 | 338 | 472 | 682 |
| Outre-Mer | 569 | 396 | 105 | 28 | 90 | 7 | 113 | 86 | 12 |
| Total | 7 733 | 6 167 | 9 772 | 718 | 1 223 | 1 359 | 990 | 1 978 | 2 414 |
Complément d'article 2992p10
Exemple de lecture
Entre août 2005 et juillet 2006, il
s’est vendu 2 379 restaurants, 368 hôtels et hôtels-restaurants, et 598 débits
de boissons pour un prix compris entre 100 001 et 200 000 euros. Le Sud-Est a
enregistré 2 887 ventes de restaurants, 450 ventes dans la catégorie ‘hôtels et
hôtel-restaurants’, et 682 ventes de débits de boissons.
De août 2005 à juillet 2006, il s’est créé en France 7 733 restaurants, dont 2
442 dans le Sud-Est, tandis que 6 167 ont cessé leur activité, dont 1 722 dans
le Sud-Est.
Article précédent - Article suivant
Vos questions et vos remarques : Rejoignez le Forum des Blogs des Experts
L'Hôtellerie Restauration n° 2992 Hebdo 31 août 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
Podcasts
