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 du 28 septembre 2006 |
CAMPUS |
Complément d'article 2996p37
Charte de l’apprentissage*
Pour les entreprises du CAC 40 et les grandes entreprises publiques
Clé pour l’emploi des jeunes, atout pour
l’entreprise, l’apprentissage est une réponse moderne et adaptée pour la
formation et la qualification des jeunes. Fondé sur le transfert de compétences
par le tutorat et les maîtres d’apprentissage, il offre aux jeunes un itinéraire
garanti pour acquérir tout à la fois connaissances théoriques et aptitudes
pratiques pour maîtriser un métier, pour comprendre l’entreprise, acquérir les
savoir-faire et savoir-être indispensables et accroître leurs aptitudes à être
plus rapidement intégrés. C’est déjà un contrat de travail. En contribuant à
cette faculté des métiers, l’entreprise s’ouvre au monde des jeunes et exerce
concrètement sa responsabilité sociale. Elle contribue à l’enjeu majeur de la
qualification des générations à venir. Les entreprises du CAC 40 et les grandes
entreprises publiques ont une responsabilité spécifique de formation allant
au-delà de la réponse à leurs besoins propres. Par leur engagement, elles
contribuent à renforcer le plan d’actions des Pouvoirs Publics en faveur de
l’apprentissage.
Les entreprises qui adoptent cette Charte de l’apprentissage ont ensemble pour
objet de valoriser leur capacité d’attraction, d’accompagnement et de
facilitation d’accès à l’emploi.
Elles s’engagent ensemble à :
1. Accueillir des apprentis et élèves suivant une formation en alternance,
filles et garçons, de tous niveaux afin de leur permettre d’acquérir les
qualifications
nécessaires à l’emploi.
2. Accroître le nombre d’apprentis de 20% en 2 ans.
3. Respecter, lors du recrutement des apprentis, la diversité de la société
française, et notamment sa diversité culturelle et ethnique, ceci aux différents
niveaux de qualification.
4. Valoriser l’engagement des tuteurs et les accompagner par la formation.
5. Contribuer au recrutement des jeunes ainsi formés en coopération avec nos
partenaires économiques dans une logique de gestion prévisionnelle de l’emploi.
6. Associer les collaborateurs et les partenaires sociaux aux enjeux de
l’apprentissage.
7. Organiser chaque année une action de valorisation de l’apprentissage avec les
différentes parties intéressées (collaborateurs, enseignants, jeunes et
familles).
8. Accroître les collaborations entre organismes de formation et entreprises
afin d’améliorer la qualification des jeunes.
9. Publier, chaque année, un bilan de nos actions en faveur du développement de
l’apprentissage : nombre d’apprentis, résultats aux examens, embauches.
* «Apprentissage», ici, traduit de manière générique l’ensemble des contributions que l’entreprise apporte à la qualification des jeunes par alternance, dans le cadre de contrats d’apprentissage, de CIVIS ou de contrats de professionnalisation.
Charte de l’apprentissage*
Pour toutes les entreprises
Clé pour l’emploi des jeunes, atout pour
l’entreprise, l’apprentissage est une réponse moderne et adaptée pour la
formation et la qualification des jeunes. Fondé sur le transfert de compétences
par le tutorat et les maîtres d’apprentissage, il offre aux jeunes un itinéraire
garanti pour acquérir tout à la fois connaissances théoriques et aptitudes
pratiques pour maîtriser un métier, pour comprendre l’entreprise, acquérir les
savoir-faire et savoir-être indispensables et accroître leurs aptitudes à être
plus rapidement intégrés.
C’est déjà un contrat de travail. En contribuant à cette faculté des métiers,
l’entreprise s’ouvre au monde des jeunes et exerce concrètement sa
responsabilité sociale. Elle contribue à l’enjeu majeur de la qualification des
générations à venir.
Les entreprises, par leur engagement, contribuent à renforcer le plan d’actions
des Pouvoirs Publics en faveur de l’apprentissage.
Les entreprises qui adoptent cette Charte de l’apprentissage ont ensemble pour
objet de valoriser leur capacité d’attraction, d’accompagnement et de
facilitation d’accès à l’emploi.
Elles s’engagent ensemble à :
1. Accueillir des apprentis et élèves suivant une formation en alternance,
filles et garçons, de tous niveaux afin de leur permettre d’acquérir les
qualifications
nécessaires à l’emploi.
2. Accroître le nombre d’apprentis en 2 ans en cohérence avec la taille de notre
entreprise**.
3. Respecter, lors du recrutement des apprentis, la diversité de la société
française, et notamment sa diversité culturelle et ethnique, ceci aux différents
niveaux de qualification.
4. Valoriser l’engagement des tuteurs et les accompagner par la formation.
5. Associer les collaborateurs et les partenaires sociaux aux enjeux de
l’apprentissage.
6. Organiser chaque année une action de valorisation de l’apprentissage avec les
différentes parties intéressées (collaborateurs, enseignants, jeunes et
familles).
7. Accroître les collaborations entre organismes de formation et entreprises
afin d’améliorer la qualification des jeunes.
8. Mettre à disposition, chaque année, un bilan de nos actions en faveur du
développement de l’apprentissage : nombre d’apprentis, résultats aux examens,
embauches.
* «Apprentissage», ici, traduit de manière générique l’ensemble des
contributions que l’entreprise apporte à la qualification des jeunes par
alternance, dans le cadre de contrats d’apprentissage, de CIVIS ou de contrats
de professionnalisation.
** Ce peut être plus 1 apprenti dans les très petites ou petites entreprises,
10% dans les entreprises de plus de
250 salariés et pour les plus importantes encore, le même engagement que pour
les entreprises du CAC 40, c’est-à-dire une augmentation de 20%.
Liste des entreprises signataires dans le secteur hôtellerie-restauration
ALCAZAR RESTAURANT BAR
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 62, rue Mazarine 75006 Paris
Tél. : 01 53 10 23 21
www.alcazar.fr
AU PETIT RICHE
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 25, rue Le Peletier 75009 Paris
Tél. : 01 47 70 68 68
aupetitriche@wandoo.com
AUBERGE DES VOUTINS
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 409 rue des Ecoles 30340 Mejannes-Les-Ales
Tél. : 04 66 61 38 03
AUBERGE DU MANET
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 61, avenue du Manet 78180 Montigny-Le-Bretonneux
Tél. : 01 30 64 89 00
mail@aubergedumanet.com
BAKEMARK INGREDIENTS FRANCE
Région : ALSACE
Type d'entreprise : PME – PMI
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 118 rue de la Robertsau - BP 50 67802 Bischheim Cedex
Tél. : 03 88 83 85 11
C.O.S.P.P.D.Y. RESTAURANT
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 15, rue Jouvencel 78000 Versailles
Tél. : 01 39 50 41 52
COSPPDY@wanadoo.fr
CHATEAUFORM
Région : PICARDIE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 1 Chemin de la Fontaine 60119 Neuville-Bosc
CHEZ FRANÇOISE
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : Aérogare des Invalides 75007 Paris
info@chezfrancoise.com
CHEZ JACQUES SARL
Région : AQUITAINE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 2 centre cial Lavoir 33127 Martignas-sur-Jalle
Tél. : 05 56 21 41 50
CPIH44 - CONFEDERATION DES PROFESSIONNELS
INDEPENDANTS DE L'HOTELLERIE DE LOIRE-ATLANTIQUE
Région : PAYS DE LA LOIRE
Type d'entreprise : PME – PMI
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 4, Bd de Stalingrad 44000 Nantes
Tél. : 02 40 29 25 64
ERMITAGE DES LOGES
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 11, avenue des Loges 78100 Saint-Germain-en-Laye
Tél. : 01 39 21 50 90
ESPRIT DE FRANCE
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 24, rue Murillo 75008 Paris
Tél. : 01 44 29 98 45
direction@esprit-de-france.com
www.esprit-de-france.com
FLUNCH SAS
Région : NORD-PAS-DE-CALAIS
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : Immeuble Pericentre - Bd Van Gogh 59658 Villeneuve-d'Ascq
Tél. : 03 20 43 59 59
GRANDES ÉTAPES FRANÇAISES
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 21 square Saint Charles 75012 Paris
Tél. : 01 40 02 99 99
contact@grandesetapes.fr
www.grandes-etapes-francaises.fr
GRANDES ÉTAPES FRANÇAISES - CHÂTEAU DE L'ILE
Région : ALSACE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 4 Quai Heydt 67540 Strasbourg-Ostwald
Tél. : 03 88 66 85 00
ile@grandesetapes.fr
www.grandes-etapes-francaises.fr/chateau_ile/fr
HOLIDAY INN GARDEN COURT
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 3, rue Jean Pierre Timbaud 78180 Montigny-Le-Bretonneux
Tél. : 01 30 14 42 00
www.holiday-inn.com/paris-quentin
HOTEL CONFORT ROSNY
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 1, rue de Lisbonne 93561 Rosny-sous-Bois
Tél. : 01 48 12 30 30
confort.rosny@wanadoo.fr
HOTEL LE VERBOIS
Région : RÉGION PARISIENNE
Adresse : 38, avenue de la République 78640 Neauphle
Tél. : 01 34 89 11 78
HOTEL DE VIGNY
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 9/11, rue Balzac 75008 Paris
HOTEL DES ROCHES
Région : AQUITAINE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 15 av Forge 24260 Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil
Tél. : 05 53 06 96 59
HOTEL IBIS / GROUPE ACCOR
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 8 place Henri Barbusse 30100 Alès
Tél. : 04 66 52 70 16
HYATT REGENCY PARIS CHARLES DE GAULLE
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 351, avenue du Bois de la Pie BP 42048 Paris Nord 2 95912 Roissy CDG
Tél. : 01 48 17 12 41
L'ALSACIENNE DE RESTAURATION (GROUPE VIVAE)
Région : ALSACE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 2, rue Evariste Galois BP 80010 Schiltigheim 67012 Strasbourg
L'IMPARFAIT
Région : AQUITAINE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 8 rue Fontaines 24100 Bergerac
Tél. : 05 53 57 47 92
L'UNION AQUIT. SYSTEM
Région : AQUITAINE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 9 allée des Peupliers 33160 St-Médard-en-Jalles
LA BUSSESSE
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 3, rue Couverte 77160 Provins
LA CHAUMINE
Région : NORD-PAS-DE-CALAIS
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 439 avenue de Dunkerque 59160 Lomme
Tél. : 03 20 09 95 92
LA HETRAIE
Région : NORD-PAS-DE-CALAIS
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 1 rue de l'Ecole 62340 Bouquehault
Tél. : 03 21 35 13 22
lahetraie@aol.com
LA MAISON CHARLY
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 97, Bd Gouvion St Cyr 75017 Paris
Tél. : 01 45 74 34 62
LATINA CAFE
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 114, avenue des Champs Elysées 75008 Paris
LE CHAMPLAIN
Région : NORD-PAS-DE-CALAIS
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 13 rue Nicolas Leblanc 59000 Lille
Tél. : 03 20 54 01 38
LE PETIT ZINC
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 11 rue Saint Benoit 75006 Paris
Tél. : 01 42 86 61 00
www.lesfreresblancs.com
LE RICHE HOTEL
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 42 Place Pierre Sémard 30100 Alès
Tél. : 04 66 86 00 33
LES 3 BRASSEURS
Région : RÉGION PARISIENNE
Type d'entreprise : PME – PMI
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 8, avenue des 28 arpents - ZAC des Varennes 94380 Bonneuil-sur-Marne
LOU CANTE PERDRIX
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : Le Château 30530 La Vernarede
Tél. : 04 66 61 50 30
MAISON VETTER
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 25, route de Dourdan 91650 Breuillet
Tél. : 01 64 58 40 55
auberge.vetter@wanadoo.fr
MANOIR DE GRENY
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Tél. : 01 60 26 68 00
MERCURE (HOTEL ACCOR DE LYON)
Région : RHONE-ALPES
Type d'entreprise : Grande entreprise
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 12, cours de Verdun Rambaud 69002 Lyon
Tél. : 04 72 77 15 00
www.mercure.com
PARADIS DU FRUIT
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 2, rue de la Roquette 75011 Paris
PIERRE & VACANCES
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 11, rue de Cambrai 75019 Paris
Tél. : 01 58 21 53 14
QUALITY HOTEL GOLF ROSNY-SOUS-BOIS
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 4, rue de Rome 93561 Rosny-sous-Bois
Tél. : 01 48 94 33 08
qualityhotel.rosny@wanadoo.fr
www.rosnysousbois.quality-hotel.fr
RESTAURANT DU SENAT
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 15, rue Vaugirard 75006 Paris
Tél. : 01 42 34 25 16
RESTAURANT GUY SAVOY
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 18, rue Troyon 75017 Paris
Tél. : 01 56 68 06 83
RESTAURANT LA CASA DEL SOL ( SARL C-C-L)
Région : RHONE-ALPES
Type d'entreprise : PME – PMI
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 55 Bld Jean Charcot 73100 Tresserve
Tél. : 06 09 73 42 34
RESTAURANT LE SUD
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 91, Bd Gouvion St Cyr 75017 Paris
Tél. : 01 45 74 02 77
RESTAURANT LES AMBASSADEURS
Région : RHONE-ALPES
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 28, avenue de la Libération 42400 Saint-Chamond
Tél. : 04 77 22 85 80
RESTAURANT LES MINISÈRES
Région : RÉGION PARISIENNE
Type d'entreprise : Artisan - commerçant
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 30, rue du Bac 75007 Paris
Tél. : 01 42 61 22 37
SANTI
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 2, Bd Arago 75013 Paris
STE SPOTBEEN
Région : NORD-PAS-DE-CALAIS
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 54 rue Marx Dormoy 59113 Seclin
Tél. : 03 20 90 01 67
TERRASS HOTEL
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 12, rue J. de Maistre 75018 Paris
Tél. : 01 44 92 34 20
WEPLER
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 14, place de Clichy 75018 Paris
Tél. : 01 45 22 63 83
www.wepler.com
SODEXHO
Région : RÉGION PARISIENNE
Secteur : Services aux entreprises, Conseil
Adresse : 3, avenue Newton 78180 Montigny-Le-Bretonneux
Tél. : 01 30 85 75 48
www.sodexho.com
ACCOR
Région : RÉGION PARISIENNE
Type d'entreprise : Grande entreprise
Adresse : 2 rue de la Mare Neuve 91021 Évry Cedex
Tél. : 01 69 36 80 80
www.accor.fr
HOTEL IBIS / GROUPE ACCOR
Région : LANGUEDOC-ROUSSILLON
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 8 place Henri Barbusse 30100 Alès
Tél. : 04 66 52 70 16
MERCURE (HOTEL ACCOR DE LYON)
Région : RHONE-ALPES
Type d'entreprise : Grande entreprise
Secteur : Hôtellerie - Restauration
Adresse : 12, cours de Verdun Rambaud 69002 Lyon
Tél. : 04 72 77 15 00
www.mercure.com
BOULANGERIES PAUL
Région : NORD-PAS-DE-CALAIS
Secteur : Commerce, Distribution, Vente
Adresse : place de la Gare 5911 La Madeleine
DROUANT
Région : RÉGION PARISIENNE
Adresse : Place Gaillon 75002 Paris
Tél. : 01 42 65 15 16
ELIOR
Région : RÉGION PARISIENNE
Adresse : 61/69, rue de Bercy 75012 Paris
Tél. : 01 40 19 51 30
www.elior.com
(Source : www.insitut-entreprise.fr)
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L'Hôtellerie Restauration n° 2996 Hebdo 28 septembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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