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	du 28 decembre 2006	L'ÉVÉNEMENT

EN BREF

70 milliards de dollars
Selon Jones Lang LaSalle Hotels, le montant des transactions hôtelières dans le monde devrait atteindre la barre des 70 milliards de dollars d'ici à la fin de l'année. Ce chiffre représente une augmentation de 38 % par rapport aux résultats de l'année passée, faisant de 2006 la meilleure année jamais enregistrée. "À l'échelle mondiale, les acquéreurs sont trois fois plus nombreux que les vendeurs, et les produits disponibles se font encore plus rares en Europe où l'on compte 5 acquéreurs pour 1 seul vendeur", affirme Arthur de Haast, p.-d.g. des activités mondiales de Jones Lang LaSalle Hotels. zzz36v

Vincent Le Roux chez Bocuse
Vincent Le Roux quitte le Sofitel Lyon où il occupait les fonctions de directeur de la restauration pour rejoindre Paul Bocuse. À partir du 15 janvier, il devient, à 36 ans, directeur adjoint du restaurant 3 étoiles de Collonges. zzz22v

Jean-Paul Bucher, le retour
D'après nos informations, Jean-Paul Bucher (l'ancien patron du Groupe Flo) ferait actuellement ses 'emplettes' sur le marché de la restauration et de l'hôtellerie. Il aurait ainsi récemment acquis le restaurant River Café situé à Issy-les-Moulineaux (92). D'autres acquisitions seraient en cours de discussion. zzz22v

Nomination chez Lenôtre
Olivier Turlan est nommé directeur général de Lenôtre. Il a occupé successivement les fonctions de directeur du département réception et directeur du réseau boutiques avant d'être nommé directeur général adjoint et aujourd'hui directeur général. zzz22v

Objectif 100 pour La Boîte à Pizza en 2007
Pour La Boîte à Pizza, réseau de pizzas livrées à emporter, l'année 2007 sera marquée par le franchissement du cap symbolique des 100 unités. Après les 20 nouveaux points de vente ouverts en 2006, l'enseigne en a déjà programmé 15 en France pour 2007. Le développement international continue sur sa lancée avec l'ouverture d'un deuxième restaurant en propre à Shanghai, en Chine, au premier semestre 2007. La Boîte à Pizza annonce que d'autres pays devraient accueillir le concept. zzz22v