Rouvert en décembre 2005 après
plusieurs mois de travaux, le légendaire Brown's Hotel de Londres mêle
luxe, calme et volupté au coeur de Mayfair.
Tiphaine Beausseron
Au
coeur de Mayfair à Londres
Le Brown's Hotel s'est refait une beauté
![](Fa-adeTB.jpg)
Depuis juillet 2003, le
Brown's Hotel fait partie des 11 hôtels du groupe Rocco Forte. Premier hôtel de
luxe à Londres, il est aujourd'hui membre de The Leading Hotels of the World.
Parmi les célébrités qui y ont séjourné figure Rudyard Kipling, qui y a écrit
Le Livre de la Jungle.
L'emplacement
est discret : Albermale street est une rue tranquille datant du XVIIIe
siècle, une échappatoire à l'affluence touristique de Green Park
et des grands magasins de Bond Street. Très chic, par ailleurs : à quelques
pas des galeries d'art de Cork Street, tout près de la bijouterie Gerard au
style fraîchement rajeuni par le créateur Jade Jagger, ou bien encore
d'un tout nouveau magasin Paul Smith. Depuis 1837, le Brown's Hotel est toujours
là, imposant et chargé d'histoire. D'extérieur peu de changement.
Mais à l'intérieur, le talent de la décoratrice Olga Polizzi y
a introduit un charme nouveau où se marient avec élégance intimité
contemporaine et authenticité victorienne. Le résultat d'une rénovation
qui a coûté 19 millions de livres sterling après plusieurs mois
de fermeture. Visite guidée.
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![](Chambre.jpg)
L'hôtel compte 117 chambres dont 15 suites.
Soie, lin naturel et duvet en laine d'Angora sont destinés à donner
une luxueuse sensation de confort. Moderne, épuré et chaleureux à
la fois, le style n'en délaisse pas moins le rappel au passé avec la présence
de meubles datant de la première moitié du XXe siècle
et des portraits d'écrivains ou hommes politiques britanniques célèbres.
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![](BrownsHotel.jpg)
C'est
à l'issue d'un couloir bordé à gauche par le restaurant et à
droite par le salon de thé, que la réception accueille les clients dans
un lobby où se côtoient mosaïques noir et blanc au sol et boiseries
d'origine sur les portes et autour de la cheminée. |
![](Suite.jpg)
Aucune des 15 suites de l'hôtel n'est identique,
mais elles disposent toutes d'un parquet de chêne, d'un salon avec
cheminée et d'une vue sur l'Albermale Street.
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![](SDBTB.jpg)
Les produits d'accueil disposés dans les salles de bains
sont estampillés de la marque Rocco Forte et sont 100 % naturels non testés
sur les animaux. Dans les suites : télévision à écran plat
devant les baignoires et articles de toilette de marque Ormonde Jayne, marque de
cosmétique très 'british' dont le magasin se situe à deux pas de
l'hôtel sur Old Bond Street.
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![](Bar.jpg)
Le Terence Donovan Bar, discrètement installé derrière
le salon de thé, a été remodelé en hommage au célèbre
photographe et portraitiste anglais des années 1960. Le plancher en chêne
d'origine contraste avec les tables contemporaines et rappelle la volonté d'Olga
Polizzi de marier authenticité et modernité. Le tout se lie harmonieusement
au gris clair des murs et aux tons taupe et chocolat du tweed des banquettes.
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![](Bar1.jpg)
Le comptoir de cuir noir a été créé
par le styliste anglais Bill Amberg, connu pour ses créations de maroquinerie.
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![](restaurant.jpg)
Boiseries d'époque, lampes des années
1930, parquet en chêne habillent The Grill, le restaurant de l'hôtel,
connu pour avoir été le premier restaurant d'hôtel à Londres.
Le menu, lui aussi, est conçu pour allier tradition anglaise et modernité
par Laurence Glayser, le chef de cuisine qui connaît bien la gastronomie française
puisqu'il y a exercé pendant 10 ans précédemment.
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![](Chambre2.jpg)
Au dernier
étage, les chambres sont mansardées. Comme les autres elles sont équipées
de 2 lignes téléphoniques, d'une télévision numérique à
écran plat, d'un accès Internet haut débit.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2994 Magazine 14 septembre 2006 Copyright © - REPRODUCTION
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