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	du 08 fevrier 2007	MARKETING

Salons de la boulangerie du 11 au 14 février
Le Salon National de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur, et le salon Intersuc (chocolaterie, confiserie, biscuiterie et produits gourmets), se tiendront du 11 au 14 février 2007, à Paris Expo, Hall 4, porte de Versailles. Nouveaux matériels, produits innovants et démonstrations de haut niveau sont au programme. www.salonboulangerie.com zzz22v

1^er Salon Normand des CHR à Deauville (14)
L'hôtellerie et la restauration : 1 emploi sur 15 en Normandie, 3,7 % des effectifs salariés du secteur au plan national, et un chiffre d'affaires global de plus de 2,6 MdsE. Autant dire qu'il s'agit d'un domaine économique de 1^er plan. C'est pour cette raison-là que le Centre international de Deauville (CID) accueille les 2 et 3 mars le 1^er Salon Normand de l'Hôtellerie et de la Restauration. La vocation première de cette manifestation est de valoriser les métiers du secteur, avec la manière et la matière ! Car le salon est organisé autour de 3 grands thèmes :
les produits du terroir, la découverte des métiers, ainsi que l'emploi et la formation.
Il ne sera pas un salon des produits régionaux supplémentaire. Des ateliers d'initiation et de démonstration, en présence de grands chefs normands, permettront de montrer la manière avec laquelle on peut, en partant de produits traditionnels, inventer de nouvelles choses. Des ateliers de cours de cuisine et des dégustations de mets préparés par le public seront proposés. Les dernières innovations technologiques seront également présentées.
Un forum du recrutement permettra aux employeurs et demandeurs d'emploi de se rencontrer, avec des organismes de formation présents. Différentes tables rondes sont aussi au programme. La Normandie se place aujourd'hui au 8^e rang national en termes d'effectifs et de nombre d'établissements CHR. Pour ce 1^er salon, 10 000 visiteurs sont attendus. Entrée gratuite.
St.

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