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	du 22 mars 2007	RESTAURATION

EN COLLABORATION AVEC LE CONSEIL GÉNÉRAL ET VATEL

Les étoilés gardois ambassadeurs de leur département

Nîmes (30) Pendant 2 jours, à Paris, ils vont promouvoir leur cuisine ainsi que la richesse des produits de cette région, et bien sûr, ses atouts touristiques.

Les différents acteurs de cette opération qui réunira pour la première fois tous les étoilés du Gard.

Réunir les chefs étoilés du département du Gard et en faire les ambassadeurs d'opérations promotionnelles et de communication sous le titre 'Le Gard dans les étoiles': cette idée, signée Didier Liaudet, président de l'Umih 30, a trouvé en Alain Sebban, le président de Vatel, son premier soutien. Et puis, de fil en aiguille, tous les chefs contactés ont accepté le marché encouragé par les instances politiques et économiques. C'est ainsi que le projet se concrétisera les 27 et 28 mars, à Paris, puis fin mai en Languedoc.
Michel Kayser (Restaurant Alexandre), Anne Majourel (Demeures du Ranquet), Jean-Pierre Cazals (Le Carré des Gourmets), Bernard Roth (Le Vieux Castillon), Olivier Douet (Le Lisita) et Jérôme Nutile (Le Castellas) vont donc rejoindre la capitale pour rencontrer la presse, associer les journalistes à des démonstrations de cuisine et à valoriser la production agroalimentaire gardoise. Logiquement, la chambre d'agriculture, les produits militants du goût et le comité départemental du tourisme ont décidé de rejoindre l'opération et de lui donner des moyens nouveaux. Les AOC, les IGP, les produits Label Rouge et ceux récompensés lors du concours Gard Gourmand seront à la disposition des cuisiniers réunis dans les locaux de l'Institut Vatel de Paris où ils signeront deux dîners de gala.
Une dernière réunion de travail, dans les locaux de Vatel Nîmes, a permis de régler les ultimes détails.
Jean Bernard zzz76v zzz22v zzz16

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L'Hôtellerie Restauration n° 3021 Hebdo 22 mars 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE