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INDRE-ET-LOIRE

Les nouveaux accords n'inquiètent pas les professionnels

Tours (37)

Alain Lévesque, président de l'Umih 37.

Avec une actualité riche en nouveaux textes et accords, l'assemblée générale de la chambre de l'industrie hôtelière d'Indre-et-Loire pouvait s'annoncer houleuse. Pourtant, désamorcés par les propos d'Alain Lévesque, président de l'Umih 37, qui avait affirmé que "les accords font entrer la profession dans la modernité", les travaux de cette réunion ont finalement été calmes. Il reste bien sûr des points de crispation comme les chambres d'hôte. Mais après avoir rencontré le nouveau préfet, Alain Lévesque a bon espoir d'une réduction de la distorsion de concurrence entre les chambres et les hôtels. De même, les conflits liés à l'activité des discothèques pourraient trouver une solution partielle. Le préfet propose en effet de repousser l'heure de fermeture à 7 heures en échange de quelques concessions (pas d'alcool les 2 dernières heures ou la dernière heure, étalement des sorties, signature d'une charte, etc.). "Ne passons pas à côté de cette avancée", a expliqué le représentant des discothèques qui souhaitent cependant un éclaircissement sur l'activité des bars de nuit, notamment à Tours. Pas question en effet de repousser l'heure d'ouverture pour ne pas accueillir davantage de clients "chargés en alcool" par les bars de nuit.
De même, le permis d'exploitation semble aujourd'hui admis par tous. "C'est une idée de l'Umih, a insisté Bernard Quartier, président national des cafetiers. Elle vise à la professionnalisation de cette activité. C'est un grand pas pour la profession." L'interdiction de fumer n'est pas remise en question par les cafés et restaurants. Mais elle est jugée inapplicable dans les discothèques, notamment de centre-ville : "Verra-t-on 200 personnes fumer sur le trottoir en pleine ville ?, s'est exclamé leur représentant. Nous demandons un aménagement de la loi."
Du côté de la TVA, le débat n'a pas eu lieu faute de combattant : "Je refuse d'en parler, a déclaré Alain Lévesque. Tous les hommes politiques ont promis plein de choses, mais on ne voit rien venir. Ne perdons pas notre temps avec cette question. Il sera temps d'en parler après les élections."

Formation et reprise d'entreprises
Au niveau de la formation, le partenariat avec les écoles fonctionne à la satisfaction de tous. Jean-Patrick Gilles, adjoint au maire de Tours et président du CFA de cette ville, a ainsi annoncé la création d'un BTS par alternance et la volonté de mettre en place des outils pour faciliter la reprise de CHR.
Reste le point de la nouvelle convention collective et des accords sur la réduction du temps de travail présentés par Geneviève Roy, qui a négocié les accords, et par Philippe Delterme, nouveau directeur général de l'Umih. "Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué", s'était exclamé Alain Lévesque. Mais Geneviève Roy a désamorcé d'éventuelles inquiétudes et a rassuré les professionnels : "Les accords de 2007 ne vous coûteront pas plus cher que ceux de 2004, dans certains cas, vous serez même gagnants…" Seule inquiétude pourtant : l'application difficile de ces accords aux salariés à temps partiel qui représentent 20 % des 7 000 emplois du secteur en Touraine.
Jean-Jacques Talpin zzz74v

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