du 08 novembre 2007 |
BAR & LOUNGE |
EN BREF
Café de Pays en Bretagne
Du 1er au 4
novembre, les Cafés de Bretagne étaient en fête à l'initiative de Café de Pays,
un label développé par la Fédération nationale des pays touristiques, qui
propose aux cafetiers de dynamiser et de développer la vie locale. En 2006, les
régions Aquitaine, Languedoc-Roussillon et Normandie se sont engagées avec la
Bretagne dans cette opération. Avec la contribution de la Fédération régionale
des pays touristiques, la région comprend déjà une quinzaine de cafés
labellisés. Le concept est de promouvoir les produits locaux d'un point de vue
gastronomique comme artistique. De transformer les cafetiers en 'ambassadeurs'
du pays de relancer une convivialité, non seulement en améliorant l'accueil,
mais aussi en favorisant les échanges et le lien social entre les Bretons et la
clientèle touristique. Cette démarche passe aussi par le soutien de la
créativité artistique de la Bretagne (musique, danse, arts plastiques…).
Le principe de ce réseau est aussi, pour les gérants des établissements, un
moyen de faire face à une réalité économique. Les participants ont donc à coeur
d'innover et de se démarquer pour satisfaire la clientèle. Ainsi, durant quatre
jours, les manifestations culturelles et les produits locaux étaient à l'honneur
dans les cafés de Bretagne.
E.B.
Cafés de Pays en fête : tourismebretagne.com
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L'Hôtellerie Restauration n° 3054 Hebdo 08 Novembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE