du 20 décembre 2007 |
TRUCS & ASTUCES |
L'argenterie ne s'oxyde plus
Avec 'Neoargentum', Orfèvrerie Baudino signe la fin d'une corvée.
Après
quelques années d'absence, Orfèvrerie Baudino revient sur le marché
des arts de la table avec le 'Neoargentum', qui devrait séduire bien des
hôteliers-restaurateurs.
Le procédé consiste à déposer une fine épaisseur
d'un alliage de métaux précieux par galvanoplastie sur les pièces
après argenture. C'est la fin de l'oxydation ! L'argenture garde son éclat.
La protection est efficace même en cas d'utilisation quotidienne. L'entretien
est simple : un coup de chiffon doux suffit.
Mis au point par la société italienne Calegaro, ce procédé, reconnu conforme aux normes en vigueur
et confié en exclusivité à Orfèvrerie Baudino, a été
mis sur le marché en octobre. Côté prix, une pièce de table
normale en argenture 33 microns coûte 13,69 E HT ; soumise au procédé
Neoargentum, elle revient à 18,47 E HT.
La première livraison en France a été pour Anne-Sophie
Pic qui a trouvé chez Orfèvrerie Baudino
un
allié précieux pour la réalisation d'argenture personnalisée.
À l'heure où le métier d'orfèvre disparaît, Baudino
joue là une carte intéressante tout à fait compatible avec
Neoargentum. Actuellement appliqué à l'argenture neuve, le processus pourrait
être étendu. Sous deux à trois ans, la société entend bien atteindre 1 ME de
chiffre d'affaires.
Anne
Sallé zzz42x
EN0607
Le procédé sera présenté sur le salon Egast de Strasbourg du 9 au 12 mars 2008 ainsi qu'au prochain festival de gastronomie de Toulouse.
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L'Hôtellerie Restauration n° 3060 Hebdo 20 décembre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE