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	du 11 octobre 2007	TENDANCES ET INNOVATIONS

Que ce soit pour les hôtels, cafés, restaurants, les fournisseurs fourmillent d'idées pour vous rendre la vie, et celle de vos clients, plus savoureuse, plus facile et plus agréable.
RÉALISÉ PAR CLAIRE COSSON, SYLVIE SOUBES, TIPHAINE BEAUSSERON, BERNADETTE GUTEL et NELLY RIOUX

DOSSIER

Soyez dans le coup

CÔTÉ HÔTELLERIE
La tendance est à la mobilité et au développement durable.  

DU CÔTÉ DES BOISSONS
De la bière au saké, des nouveautés à essayer pour rendre votre offre produits plus alléchante.

CÔTÉ PRODUITS ALIMENTAIRES
Des innovations toujours plus pratiques, tout en étant encore plus gourmandes. Vous trouverez tout particulièrement de nombreuses nouveautés pour composer votre carte des desserts, pour assaisonner vos plats de façon originale, mais aussi pour répondre aux attentes de vos convives qui veulent consommer rapidement, bon et sain, partout, et à tout moment de la journée.

CÔTÉ ÉQUIPEMENTS ET NOUVELLES TECHNOLOGIES

Côté arts de la table, l'offre est pléthorique pour toutes les gammes, tous les budgets et toutes les envies. Les formes sont de plus en plus sophistiquées, les matières de plus en plus étonnantes.
En cuisine, les outils deviennent hypertechniques, et le gros matériel, extrêmement performant.
La décoration offre 1 000 solutions pour améliorer le confort et l'esthétique de vos établissements.
La salle de bains est incontournable, la mode du bien-être et des spas lui ouvrant de nouveaux horizons.
Enfin, les nouvelles technologies explosent, et envahissent les moindres recoins de tous les bâtiments.

Bonne visite ! zzz22v zzz36v zzz42x

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L'Hôtellerie Restauration n° 3050 Magazine 11 octobre 2007 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE