du 17 janvier 2008 |
RESTAURATION |
PIZZA PINO ÉCHAPPE AU GROUPE BERTRAND
Surprise dans le dénouement de la vente de Pizza Pino
Ce
n'est pas le groupe Bertrand qui au final rachète cette enseigne très
disputée mais André Sfez, l'un des fondateurs de la petite
chaîne. Celui-ci, qui était resté actionnaire minoritaire de Pizza
Pino, a trouvé in extremis un allié de poids, le spécialiste
du vêtement pas cher, Lucien Urano propriétaire entre autres
d'une centaine de magasins discount Fabio Lucci et Tati et d'un… haras.
C'est donc un retour aux sources pour Pizza Pino qui avait été
repris par le fonds d'investissement
Astorg
Partners en 1999 dans le cadre d'un plan de redressement et qui depuis, sous
la houlette de Jean-Michel texier avait su redresser la barre et
essaimer. Outre le gigantesque restaurant des Champs-Élysées, Pizza
Pino compte aujourd'hui 6 établissements dont un en franchise, place Bellecourt,
à Lyon. Grâce à la modernisation de sa gestion, Pizza Pino
avait renoué avec des taux de rentabilité confortables, couplés
ces dernières années à une croissance rapide.
C'est en faisant jouer son droit de préemption
d'actionnaire minoritaire et en organisant
un tour de table financier comprenant donc le richissime commerçant Lucien Urano et plusieurs
banques dont Fortis qu'André Sfez a réussi ce rachat inattendu. La
valeur de Pizza Pino a été estimée à 35 ME, une somme
sensiblement équivalente au chiffre d'affaires annuel du petit groupe. André
Sfez détiendrait autour de 15 % du nouveau capital, Lucien Urano et les banques
dont Fortis le reste.
Patrice
Fleurent zzz22p
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L'Hôtellerie Restauration n° 3064 Hebdo 17 janvier 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE