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	du 30 octobre 2008	VIE PROFESSIONNELLE

AU 74^E CONGRÈS DE L'INTERFÉDÉRATION DU MIDI

Un soutien inconditionnel à Christine Pujol

Arcachon (33) La grande bleue, les pins… et la brigade de l'Umih 33 ont accueilli les 20 et 21 octobre les 140 personnes présentes à ce rendez-vous. Tyrannie des agendas, les deux têtes d'affiche, André Daguin et Christine Pujol, respectivement président sortant et présidente élue de l'Umih s'y sont croisés, sans se rencontrer. Mais au fond, peu importe, l'essentiel fut ailleurs.

Chaleureusement accueillie, Christine Pujol était l'invité d'honneur de la soirée de gala au Casino de Gujan-Mestras.

Belle entente entre André Daguin et André Bouyssou, président d'honneur et président de l'IFM.

Faute de subventions - du jamais vu de la part des institutionnels -, l'organisation du 74^e congrès de l'Interfédération du Midi (IFM) a reposé sur l'apport des fournisseurs et l'implication totale du quatuor girondin de l'Umih 33 : le président Jean-Pierre Héland, le vice-président Michel Pujol, le trésorier Jean-Paul Manenc et le responsable des restaurateurs, César Rodrigues. Sous l'oeil bienveillant de Jacques Prunet, secrétaire général de l'IFM, le programme fut mitonné aux petits oignons. Séance de travail face au bassin dans la superbe salle du Tir au Vol, tourisme sur les flots bleus avant un saut de puce à Bordeaux, prolongé par une gouleyante virée à la citadelle de Blaye face à l'estuaire. Et, en point d'orgue, cette soirée de gala, animée à souhait au casino de Gujan-Mestras. En période de débâcle financière et de déprime économique l'IFM a une fois de plus prouvé que l'amitié et la convivialité se plaçaient au-dessus de tout. Et que la grande famille de l'hôtellerie-restauration savait jouer groupé. Arrivé le lundi matin pour l'assemblée générale, André Daguin, président d'honneur de l'IFM, a répondu à la question qui était sur toutes les lèvres : "La présidente élue n'était pas celle que j'avais choisie [Geneviève Roy, NDLR], mais elle a été élue démocratiquement, donc je la soutiens." Il ajoutera : "Je l'ai dit lors du dernier directoire, je suis à sa disposition à condition qu'elle me le demande."

Le dossier de la TVA toujours dans les esprits
Ici à Arcachon, l'Interfédération, par la voix de son nouveau président André Bouyssou, souhaiterait bien que Christine Pujol sollicite cette aide sur le dossier du taux réduit de TVA. Car s'il est 'arraché' lors de l'écofin de décembre, l'Umih devra négocier 'la prise de fait'. Sous-entendu, y compris la négociation avec les syndicats de salariés. Mais avant tout, André Daguin s'est voulu positif dans la tourmente. "On n'a pas à avoir peur. La peur, c'est l'incertitude." Or, l'homme à une certitude : "On n'a pas encore dérouillé, ça ne fait que commencer." Arrivée le mardi soir pour la soirée de gala, Christine Pujol ne dira pas le contraire, mais l'heure n'était pas aux lamentations. Devant une assistance sous le charme, elle confiait son bonheur d'être là : "Vous êtes la preuve vivante de cette grande famille d'hôteliers-restaurateurs." Rappelant son engagement au sein de l'IFM -dont elle a été amenée par trois fois à organiser le congrès en 1996, 1994 et 2005 -, elle a promis : "Je serais là chaque fois, je m'y engage, comme je m'engage à me dédier entièrement à la profession." La fête s'est terminée tard dans la nuit, dernières valses avec le prochain rendez-vous en Ariège au printemps prochain.
Brigitte Ducasse zzz74v

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L'Hôtellerie Restauration n° 3105 Hebdo 30 octobre 2008 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE