L'Hôtellerie Restauration No 3520

111 / 160

SALES & PROFIT
SOLUT I ON
L’intelligence métier de l’Hôtelier, réactive 24/7 vers les : Réception / PMS / BE / CRS / Ch.M
Equip’Hotel:
Ha l l 7 . 1
Stand G28
Bandeau_Spotpilot_EQH_186X58.indd 1 19/09/2016 19:42
Muni du module GiO permettant
d’obtenir une eau de rinçage purifiée
selon le principe de l’osmose inversée,
M-iClean de Meiko o re un lavage sans
dépôt sur les verres. L’osmoseur réduit
la casse des verres, permet d’éviter
une perte de temps due à l’essuyage,
et limite les risques de coupure. La
Caisse nationale d’assurance maladie
subventionne l’achat d’un lave-verres
professionnel M-iClean.
Toute la douceur d’un
beignet, son odeur
réconfortante, son goût
unique et typique, sont
désormais subtilement
reconstitués dans un
sirop. On doit l’exercice
de style à Monin.
Un parfum savoureux
et délicat, qui fera
merveille avec
du chocolat chaud,
dans un milkshake
ou un café latté
réconfortant. Pour
les cocktails, la
marque ouvre la porte
à de nombreuses
réalisations.
À noter également
chez Monin, la sortie
d’un sirop saveur
popcorn, qui, là
encore, va réveiller les
boissons chaudes et
les cocktails.
Sous la présidence de Gilles Goujon,
le concours METRO Gilles Goujon de
la meilleure brigade de France vise à
récompenser l’excellence du travail
d concours est ouvert à
tous les professionnels. Les brigades
doivent être composées d’un chef (ou
d’un second ou d’un chef de partie),
d’un commis (ou d’un apprenti) et
d’un maître d’hôtel (ou d’un chef de
rang) d’un même établissement. Les
brigades candidates ont jusqu’au
26 novembre 2016 pour composer
leur équipe et déposer un dossier
de candidature. Six brigades seront
retenues pour les épreuves finales qui
se dérouleront les 24 et 25 avril 2017 à
l’entrepôt METRO de Nanterre (Hauts-
de-Seine) et à l’Institut de l’hôtellerie
et des arts culinaires - Groupe Ferrandi
(Inhac) à Saint-Gratien (Val-d’Oise).
france/nos-evenements/concours-
gilles-goujon
LAVE-VERRES M-ICLEAN DE MEIKO : LE DESIGN
AU SERVICE DE L’ERGONOMIE
LES SAVEURS DU DONUT ET DU
POPCORN, EN SIROP CHEZ MONIN
CONCOURS METRO
GILLES GOUJON :
QUELLE SERA LA
MEILLEURE BRIGADE
DE FRANCE 2017 ?