A Metz, ambiance vintage pour le café "Formika"
Café - Bar - Discothèque - dimanche 18 septembre 2011 11:49
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Article réservé aux abonnés
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Metz (57) Ambiance vintage pour ce bar messin créé par un passionné de design qui amorce, avec ce nouveau «café»,un virage sur le plan professionnel.
«C'est un métier très fatiguant mais je n'ai pas le sentiment de travailler car pour l'heure j'y prends beaucoup de plaisir» souligne Arnaud Sarnowski
Nouvelle aventure
À 40 ans, Arnaud Sarnowski est un tout jeune patron.Il est en effet un nouveau venu ce métier.«Il y a quelques mois à peine je travaillais dans un tout autre domaine puisque je vendais de la hifi et du matériel vidéo.Mais depuis une dizaine d'années,j'avais envie de me lancer dans ce secteur d'activité.Je m'étais personnellement promis de le faire en 2011.Alors quand ce local s'est libéré, j'ai saisi l'opportunité et me suis lancé» précise-t-il.Novice,il s'est entouré de deux barmen aguerris pour concocter les cocktails,eux aussi «fifties» qui participent au succès de la maison tandis que lui oeuvre en salle.Ouvert du mardi au dimanche,Le Formika va d'ores et évoluer puisque des brunchs seront prochainement proposés les dimanches.
| Jean Fabian |
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?