Café

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Nespresso professionnel dévoile Indonesia, un nouveau café labellisé Fairtrade

[Communiqué] Nespresso Professionnel enrichit sa gamme de cafés avec le lancement du café Indonesia pour les professionnels, un pur Arabica...

Il y a 2 jours

Nespresso accompagne plus de 150 000 familles de cultivateurs, les formant à des pratiques...

Nespresso : vers un café toujours cultivé de façon plus durable

Face aux défis environnementaux, la marque de café Nespresso renforce ses actions pour un café plus durable, en s'engageant sur plusieurs fronts : soutien aux caféiculteurs,...

Il y a 2 jours

Rendez-vous : le nouvel assemblage de Cafés Richard, à destination de l'hôtellerie.

Rendez-vous Cafés Richard : le nouveau café de Cafés Richard

[Communiqué] À l'occasion du salon Equiphotel, Cafés Richard a présenté son nouveau café, Rendez-vous Cafés Richard ,...

mercredi 6 novembre 2024

Alain Fontaine, président de l'association des Bistrots et cafés de France.

Les bistrots français classés au patrimoine culturel immatériel français

Grâce à la mobilisation de l’association des Bistros et cafés de France, présidée par Alain Fontaine, le ministère de la Culture a inscrit, le mois dernier, “les pratiques...

lundi 21 octobre 2024

Jean-François Feuillette, fondateur et dirigeant des boulangeries-pâtisseries Feuillette est aussi...

Feuillette ouvre son premier coffee-shop à la française

Feuillette, un des leaders des boulangeries-pâtisseries en France, s’essaie au salon de thé à Tours. Une première ouverture qui en appelle d’autres.

vendredi 11 octobre 2024

Les machines Jura W8 et X10 sont polyvalentes alliant innovation et simplicité, capables de...

Les innovations café signées Jura

Depuis 1931, Jura s'est imposée comme une référence dans le domaine des machines à café professionnelles, et reconnue pour offrir une qualité de café irréprochable, une...

jeudi 19 septembre 2024

Lavazza et The World's 50 Best Hotels : un partenariat d'excellence

[Communiqué] La marque italienne de café, Lavazza, est ravie d'annoncer pour la deuxième année consécutive son partenariat officiel avec...

mardi 17 septembre 2024

Le 5e Paris Coffee Show s'est déroulé du 7 au 9 septembre, à Paris.

Paris Coffee Show : une fréquentation en hausse pour la cinquième édition

Le salon consacré au café de spécialité a enregistré cette année une augmentation de 30 % du nombre des visiteurs, affirme David Serruys, son directeur. Du 7 au 9 septembre,...

mercredi 11 septembre 2024

Les pâtisseries ont été imaginées par Alain Ducasse, Fabrice Desvignes le cuisinier en chef de la...

L’Élysée a désormais son propre café-pâtisserie

Inaugurée en juillet dernier, La Maison Élysée nous invite à découvrir les pâtisseries imaginées par le cuisinier et le pâtissier en chef du palais présidentiel.

jeudi 22 août 2024

Les employés du Café Joyeux prenant les commandes.

La chaîne française Café Joyeux s’exporte aux États-Unis

Pour sa vingt-et-unième implantation, la chaîne française de restauration inclusive Café Joyeux, a choisi New York.

vendredi 21 juin 2024

[Podcast] Zoom sur la vague des coffee shop

McDonald's lance sa chaîne de coffee-shops baptisée CosMac. En France, le chef pâtissier Cédric Grolet vient d’inaugurer dans le IIe...

vendredi 24 mai 2024

La Reserva de iTierra! Cuba : nouveau café de Lavazza

Lors d’une conférence de presse qui se déroulait mercredi 24 avril, dans le centre de formation de Lavazza, à Paris, Pietro Mazzà, directeur général Lavazza France,...

vendredi 26 avril 2024

Anne Caron, torréfactrice, sacrée Meilleur Ouvrier de France en 2023

Anne Caron, une torréfactrice de talent au service des restaurateurs

Sacrée Meilleur Ouvrier de France en 2023, Anne Caron s’est fait un nom dans le milieu de la torréfaction. Elle collabore avec de grands chefs qui apprécient ses cafés de...

mercredi 10 avril 2024

Carine Teyssandier, Delphine Brudoux (directrice marketing et communication), Diane Rombouts (Cafés...

Emmy Deboichet et Elisa Tardy remportent la 30e édition du concours Malongo

Les jeunes élèves de bac STHR et BTS ont marqué le jury par la qualité de leurs prestations tout au long des deux jours d’épreuves de haut niveau face aux 21 autres...

vendredi 5 avril 2024

Florent Ladeyn a remplacé le café par de la chicorée en fin de repas.

Quelles alternatives au café ?

Chicorée, café d’orge, chaï latte… Les boissons alternatives au café font florès, portées par des professionnels locavores ou une clientèle motivée par l’écoresponsabilité,...

jeudi 28 mars 2024

De gauche à droite : Alain Fontaine, Nicolas Bonnet Oulaldj, adjoint à la maire de Paris chargé du...

Anne Hidalgo célèbre les bistrots parisiens lors d'une cérémonie à l'Hôtel de ville

Accompagnée d'Alain Fontaine, la maire de Paris a remis la médaille de la ville à 60 propriétaires de cafés parisiens, afin de les féliciter pour leur engagement à perpétuer...

lundi 18 mars 2024

Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo : 30 ans de passion et d'innovation

Créé en 1995 en partenariat avec l'Éducation nationale, le concours du Jeune Professionnel du Café Malongo célèbre maintenant trois...

lundi 26 février 2024

Les machines à café Nespresso Professionnel

[Communiqué] Nespresso Professionnel propose la gamme de machines à café professionnelles, Nespresso Momento, alliant simplicité et...

vendredi 23 février 2024

Café Nibi, traçabilité et torréfaction parisienne

[Communiqué] Café Nibi, célèbre pour ses grains de café écoresponsables et torréfiés à Paris, étend sa...

mardi 20 février 2024

La course des cafés se déroulera à Paris le 24 mars prochain

Venez participer à la course des cafés

A moins de six mois des jeux Olympiques de Paris et après 13 ans d’absence, la course des cafés (ex-course des garçons de café) organise son grand retour dans la capitale....

lundi 12 février 2024

3,12 € : c'est le prix que les français sont prêts à payer pour un café

CGA by NielsenIQ a réalisé une étude auprès de 754 consommateurs, entre le 23 et le 25 novembre, sur les tendances de consommation avec un focus...

mercredi 7 février 2024

Le cookie-pizza est l’une des recettes signatures du Cédric Grolet Café.

Cédric Grolet ouvre un coffee-shop

Après un comptoir en face du Meurice et une boulangerie-salon de thé, le chef star ouvre le 7 février sa troisième boutique parisienne, le...

mardi 6 février 2024

Le Café Solidaire : une collaboration responsable entre Cafés Richard et Lobodis

Lobodis, torréfacteur breton, a rejoint le groupe Ricardo en 2008, aux côtés de Cafés Richard, formant ainsi un partenariat axé sur des valeurs communes. Ensemble, ils...

lundi 15 janvier 2024

Au Queens of Mayfair, le café est pensé comme une dégustation gastronomique

À Londres, le Queens of Mayfair propose l'un des cafés les plus chers de la capitale anglaise

Il s’agit, selon le magazine Forbes, du café le plus cher de Londres. Et pour cause : servi sur un chariot à roulettes, dans un même esprit de...

vendredi 10 novembre 2023

Jean-Pierre Blanc, directeur général des Cafés Malongo : 'Le marché du café évolue sans cesse et...

Journée mondiale du café le 1er octobre : rencontre avec Jean-Pierre Blanc, des Cafés Malongo

L'offre café en restauration s'est considérablement développée ces dernières années. Loin du traditionnel petit noir que l'on consommait au comptoir, le café se savoure...

jeudi 28 septembre 2023

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