Café

Ouverture du Skybar Paris au sommet du Pullman Montparnasse

L’enseigne Skybar ouvre sa première adresse en France et en Europe, au 32e de l’hôtel Pullman Paris Montparnasse, à 115 mètres de hauteur. Le lieu est desservi par un...

mercredi 11 mai 2022

Dans les coulisses du concours du jeune professionnel du café

[Communiqué] Malongo a créé, il y a 35 ans, l’École du café, cherchant à valoriser ce savoir-faire unique, à transmettre et partager ses connaissances autour du café et à...

mardi 26 avril 2022

Le Social Bar, laboratoire de convivialité

L'enseigne, qui compte actuellement quatre adresses en France, veut recréer du lien social dans les bars. Au menu : shifumi géant, défis ou 'afterworkless' pour les...

jeudi 14 avril 2022

La 3e édition du Paris Café Festival aura lieu du 14 au 16 mai 2022

Le premier festival dédié aux professionnels et amateurs de café de spécialité est de retour, du 14 au 16 mai, au Cenquatre-Paris, dans le 19e arrondissement, pour une...

vendredi 8 avril 2022

Gwenaëlle Meyer remporte la Master Cup Cafés Richard

Le 9 mars, onze candidats d'écoles hôtelières en mention complémentaire bar ont défendu les couleurs de leur établissement à l'Académie du Café lors de la Master Cup Cafés...

vendredi 11 mars 2022

Un nouveau quartier d'affaires et de loisirs à Bourg-en-Bresse

Dans le cadre d’un appel à projets lancé par la mairie de Bourg-en-Bresse (Ain) en vue de la vente d’un terrain d’environ un hectare, un nouveau quartier va voir le jour,...

jeudi 17 février 2022

Prêt lance un abonnement café

La chaîne spécialisée dans le café vient de développer une nouvelle offre pour permettre à ses clients de consommer de manière presque illimitée ses boissons chaudes, pour 20...

jeudi 16 décembre 2021

Aux World's 50 Best Bars 2021, Singapour et l'Asie se détachent du lot

La cérémonie annuelle des World's 50 Best Bars a eu lieu le 7 décembre à Londres, dans une ambiance électrique. Pour la seconde fois consécutive, c'est le Connaught Bar à...

vendredi 10 décembre 2021

À lire : Voyage dans les bistrots de l'Ouest

Journaliste et photographe, Pierrick Bourgault a passé son enfance dans le café de son grand-père en Mayenne, à écouter les histoires racontées par les clients. Dans son...

vendredi 10 décembre 2021

Le petit déjeuner pour réveiller ses ventes et fidéliser ses clients

Développer une offre matinale permet d'augmenter ses ventes, tout en envoyant à ses clients un message très positif. Construisez-la en misant sur de valeurs sûres tout en...

vendredi 3 décembre 2021

Le mouvement 'Balance ton bar' fait tache d'huile

Violences, agressions sexuelles, GHB… Deviendrait-il dangereux de sortir le soir dans un bar ou une discothèque ? Les clients s'interrogent. Les jeunes s'inquiètent. Les...

jeudi 18 novembre 2021

Retour d'expérience : "J'ai fait renaître le café Ragey grâce au programme 1000 cafés"

Depuis le 13 août 2021, Audrey Vigouroux, 31 ans, rend heureux les 1 700 habitants du village de Chamboeuf (Loire). Bénéficiaire du programme 1000 cafés, qui contribue à...

jeudi 4 novembre 2021

Le Waf, premier café à chien d'Europe

Dans les rues pavées du Vieux-Lille se cache un café au concept original. Le Waf invite en effet les clients à profiter d'une collation en compagnie de chiens, pouvant être...

jeudi 21 octobre 2021

Jean-Marc Borello (1000 Cafés, groupe SOS) : "Nous souhaitons soutenir les indépendants"

Avec son action 1000 Cafés, lancée en septembre 2019, le groupe SOS a pour objectif l'ouvertures de cafés multiservices dans des zones rurales. Aujourd'hui, la mission...

jeudi 7 octobre 2021

Sirha 2021 : Les femmes dominent les concours de café

La boisson, et notamment le café, fait désormais partie des épreuves qualificatives de nombreux concours. Et elle a fait son 'show' du 23 au 27 septembre, sur le Sirha, à...

jeudi 30 septembre 2021

Michelin ouvre un café dans son siège clermontois

Dans son siège réaménagé, au coeur de Clermont-Ferrand, l'éditeur des fameux guides rouges vient d'inaugurer le café Équateur, ouvert au public, dont la terrasse se déploiera...

lundi 20 septembre 2021

Chez Machine, le café-laverie lyonnais

Thomas Dennetiere et Grégoire Firtion ont ouvert un café atypique qui fait également office de laverie pour les clients. Un lieu où les clients peuvent boire un verre,...

mardi 13 juillet 2021

Comment et pourquoi se préparer dès maintenant à un retour à la normale : qualité et nouvelles prestations

Pour Christopher Terleski, président fondateur de la société C.H.R Conseils et Formations et auteur du SOS Experts 'Gagner en rentabilité en améliorant sa marge brute', les...

mardi 13 avril 2021

Comment et pourquoi se préparer dès maintenant à un retour à la normale : l'accueil

Pour Christopher Terleski, président fondateur de la société C.H.R Conseils et Formations et auteur du SOS Experts 'Gagner en rentabilité en améliorant sa marge brute', les...

mardi 13 avril 2021

Le calendrier de réouverture proposé par les organisations professionnelles à partir de la mi-mai

Les organisations professionnelles, Umih, GNI, GNC et SNRTC, ont transmis, vendredi 2 avril, au Premier ministre, Jean Castex, leurs propositions de plan de réouverture....

mardi 6 avril 2021

Malongo : des doses qui garantissent le respect du produit et la promesse durable faite aux consommateurs

Afin d’améliorer toujours davantage la notion de développement durable, le torréfacteur Malongo a développé l’opercule en carton pour ses dosettes et a récemment modifié...

jeudi 18 mars 2021

Restaurants, débits de boissons : vers une réouverture en trois étapes

Nouvelle réunion avec les membres du Gouvernement pour préparer la réouverture des cafés et des restaurants ce mardi 16 mars.

jeudi 18 mars 2021

Un pas vers la réouverture, le communiqué commun des organisations professionnelles

Au terme de la visio-conférence qui s'est déroulée ce mardi 16 mars entre les organisation professionnelles CHR et le Gouvernement pour préparer la réouvertures des...

mercredi 17 mars 2021

La finale du Jeune Professionnel du café Malongo aura lieu en version digitale

La 27ème édition du concours du Jeune Professionnel du Café Malongo va se dérouler en visio-conférence. 55 établissements scolaires, publics et privés et 122 étudiants ont...

mardi 9 mars 2021

Cafés et restaurants : Didier Chenet détaille les demandes de la profession pour une réouverture réussie

Les organisations professionnelles refusent que la distanciation sociale soit revue à la hausse et sont contre l'idée d'un passeport vaccinal à l'entrée des établissements....

mardi 9 mars 2021