Christophe Servell,
grand vainqueur du concours du Meilleur
torréfacteur de France 2015 et fondateur des boutiques Terres de Café, s'est associé à Jérémie
Trigano, directeur général de Mama Shelter, pour ouvrir un nouveau coffee
shop, toujours sous l'enseigne Terres de Café, rue des Blancs Manteaux, dans le 4ème arrondissement. Un grand comptoir en bois exotique clair, bordé
de tabourets industriels jaune vif. Sous les plantes vertes, des sièges en
rotin suspendu. Et pour accompagner la quinzaine de micros-lots de cafés exclusifs
et la quinzaine de grands crus, cafés de
terroir et blends à découvrir et déguster, des gâteaux signés par le chef
pâtissier Christophe Felder. Quant au café du jour, mis à l'honneur selon l'inspiration du barista, celui-ci est suggéré avec un cake aux saveurs spécialement étudiées.
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