Baromètre Deloitte-In Extenso : Recul de l'activité hôtelière en France au mois de novembre

Le ralentissement touche toutes les gammes et quasiment tous les territoires. Il résulte d'une baisse combinée du taux d'occupation et de la recette moyenne. La catégorie grand luxe est la plus en retrait, impactée par un contexte international difficile.

Publié le 12 janvier 2015 à 17:31

Novembre est traditionnellement un mois peu dynamique où les performances sont en retrait du reste de l'année. Selon le baromètre Deloitte-In Extenso, la conjoncture économique morose et un contexte difficile à l'international ont accentué cette faiblesse traditionnelle. Après les mois de septembre et d'octobre qui avaient montré quelques signes positifs, le fléchissement de novembre fait taire les espoirs. Plus inquiétant encore, Paris, véritable locomotive pour le marché hôtelier français depuis le début de l'année, marque le pas.

La capitale et son marché hôtelier ont dû faire face à un vrai recul de l'activité. Les baisses de chiffres d'affaires hébergement sont limitées, essentiellement autour de 4 %. Toutefois, elles sont tellement inhabituelles que l'on ne peut que s'inquiéter de voir ce moteur de l'hôtellerie française caler. Cette baisse porte aussi bien sur l'occupation que sur le prix moyen et a été particulièrement forte pour l'hôtellerie de luxe. Il est vrai que le ralentissement de la croissance économique sur un certain nombre de pays émetteurs comme le Brésil, la Chine ou les pays émergents ont pesé sur la destination parisienne, tout comme la crise économique en Russie. Enfin, les événements tragiques actuels pourraient également l'impacter.


Fréquentation et prix moyens en baisse

La province n'échappe pas à la morosité ambiante avec une fréquentation qui reste basse, voire se dégrade encore. La majeure partie des gammes et des territoires doivent faire face à la dégradation du taux d'occupation des hôtels et à des prix moyens en recul. Symptomatique de cette conjoncture difficile, beaucoup d'hôtels saisonniers ont anticipé leur fermeture et n'ont pas attendu la fin du mois. Sur le littoral, le phénomène est particulièrement sensible.

En province, plus encore qu'à Paris, le calendrier évènementiel a un impact fort sur l'activité hôtelière. Ainsi, Marseille ne peut plus profiter sur son statut de capitale européenne de la culture et souffre cette année de la comparaison avec 2013. De même, Le Havre n'a pas bénéficié cette année des retombées de la transatlantique Jacques Vabre qui avait dynamisé l'hôtellerie de l'agglomération l'année passée. Malgré tout, quelques performances ponctuelles appréciables sont à relever sur Lille ou encore Avignon.



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

64 - ST PEE SUR NIVELLE

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Notre Auberge basque contemporaine se veut résolument moderne, nous cultivons des valeurs essentiels dans un cadre enchanteurs. Nous partageons ces valeurs et cet

Posté le 15 novembre 2024

Chef de partie H/F

Canada

Nos entreprises, situées au Québec, dans le Canada, sont actuellement à la recherche de chefs de partie et de cuisiniers. Nous recherchons des candidats prêts à mettre la main à la pâte, qui désirent se dépasser et performer avec les équipes en place. Nous misons sur les forces et les compétences de

Posté le 14 novembre 2024

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

01 - VIRIGNIN

LE RESTAURANT LA FINE FOURCHETTE RECHERCHE POUR COMPLETER SON EQUIPE DES MAINTENANT : - CUISINIER H/F - PÂTISSIER H/F - CHEF DE PARTIE H/F - COMMIS H/F - SECOND H/F SALAIRE A DEFINIR SELON LE PROFIL VOUS AVEZ DEJA UNE EXPERIENCE DANS CE TYPE DE POSTE A POURVOIR DÈS MAINTENANT POS

Posté le 14 novembre 2024