Dans l'hôtellerie et la restauration, les prix sont stables depuis octobre (- 0,1 %) et en hausse par rapport à novembre 2016 (+ 1,9 %).
Pour la restauration, le constat est identique : des prix stationnaires sur un mois (+ 0,1 %) et en augmentation sur un an (+1,3 %).
En hôtellerie, les prix marquent un léger recul depuis octobre (- 0,8 %), mais affichent une très nette hausse par rapport à novembre 2016 (+ 4 %).