Meubles d'envoi

Qu’est-ce qu’un meuble d’envoi ?
Placé entre le service (personnel de salle) et la cuisine, c’est là que bien souvent se place le chef de cuisine au moment du service afin de contrôler l’envoi des plats.

Comment choisir des meubles d’envoi ?
Cet ensemble d’éléments permettent l’envoi des plats vers la salle. Ils peut être composé d’un meuble chauffant avec dessus une étagère à colonnettes. L’envoi du chaud est souvent équipé de lampes infrarouges de maintien en température.

Que dit la législation sur les meubles d’envoi ?
Ces appareils doivent avoir le marquage CE et répondre aux normes NF EN 292, NF EN 60-529 (Protection IP) et NF U 60-010 / EN 1672-2 (Aptitude au nettoyage).

Où trouver des meubles d’envoi ?
- Ali Comenda : www.alicomenda.fr
- Ambassade de Bourgogne : www.ambassade-de-bourgogne.com
- Angelopo : www.angelopo.it
- Athanor : www.athanor-fourneaux.fr
- Bonnet : www.bonnet.fr
- Capic : www.capic-fr.com
- Charvet : www.charvet.fr
- Chaudronnerie de l'Isère : www.chaudronneriedelisere.com
-- Cifca : www.cifca.pro
 Dim : www.teamdim.com
- Eberhardt : www.eberhardt.fr
- Electrolux : www.dito-electrolux.com
- Enodis : www.enodis.fr
- Giga : www.teamdim.com
- HMI Thirode : www.hmi-thirode.com
- Hobart : www.hobart.fr
- Matinox : www.matinox.fr
- Molteni : www.zanussi.com
- Nosem : www.nosem.mc
- Palux : www.palux.de
- Rorgue :  33 (0)1 55 87 2525
- Rosinox : www.rosinox.com
- Solymac : www.solymac.com
- Sofraca : www.sofraca.fr

Pratiquement tous les revendeurs proposent ces meubles d’envoi.

Faire un appel d'offres de meubles d'envoi sur www.kifaikoi.com.