Une tendance à la baisse pour la restauration rapide
Fonds de commerce - mardi 2 février 2016 15:56
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Indicateur de vente de fonds de commerce Michel Simond
Activité : restauration rapide/sandwicherie/vente à emporter
| Chiffre d'affaires | Prix/CA HT (%) | Prix/EBE avant cotisations sociales (Coef.) |
| CA de 45 000 à 149 999 € (CA moyen = 105 000 €) | 70 % | 2 |
| CA de 150 000 à 249 000 € (CA moyen = 200 000 €) | 73 % | 2,2 |
| CA supérieur à 250 000 € (CA moyen = 422 000 €) | 69 % | 2,4 |
Tendance générale du marché : baisse
Données
issues de 80 cessions du réseau Michel Simond réalisées en 2015 sur cette
activité. Les ratios non significatifs ont été écartés.
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