La filière CAP pâtissier du lycée Funay-Hélène Boucher s'inspire de l'époque gallo-romaine
Formation - Écoles - mardi 23 décembre 2014 15:45
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![Lors d'un atelier au musée Carré Plantagenêt du Mans (72), Jacky Egbert, professeur de pâtisserie au lycée Funay-Hélène Boucher du Mans, observe avec les élèves de CAP pâtissier les produits, les ustensiles utilisés à l'époque gallo-romaine. Lors d'un atelier au musée Carré Plantagenêt du Mans (72), Jacky Egbert, professeur de pâtisserie au lycée Funay-Hélène Boucher du Mans, observe avec les élèves de CAP pâtissier les produits, les ustensiles utilisés à l'époque gallo-romaine.](/journal/formation-ecole/2014-12/img/le-mans_001.jpg)
Trois autres filières du lycée seront concernées en 2015 : coiffeurs, maçons, et assistants de vie/aide à la personne. Après un tas de recherches historiques, de visites, d'ateliers, l'ensemble des productions seront présentées au public le 1er avril 2015, lors de la journée "Au temps des Gallo-Romains" au Carré Plantagenêt. Les élèves maçons feront des démonstrations de taille de pierre et d'élévation de murs en torchis, les élèves coiffeurs coifferont le public "à la mode gallo-romaine" et les élèves pâtissiers proposeront des dégustations de pâtisseries.
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