Le lycée Michel Servet de Lille déménage et change de nom
Formation - Écoles - vendredi 25 novembre 2016 14:49
Ajouter l'article à mes favoris
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Suivre les commentaires Poser une question
Ajouter un commentaire Partager :
Lille (59) Rebaptisé lycée hôtelier international de Lille, l'établissement scolaire prend ses quartiers à l'est de la ville, dans l'ancienne usine métallurgique de Fives Cail, aujourd'hui dédiée aux métiers de bouche et à la restauration.
Laurent Mathieu, professeur de cuisine (à gauche) et Yvon Cramblin, chef d'établissement, sont heureux de pouvoir travailler dans un aussi bel espace.
La cour intérieure du lycée, plantée, est à ciel ouvert.
C'est une nouvelle ère pour le lycée hôtelier international de Lille, anciennement lycée Michel Servet. Tout est multiplié : la surface (24 000 m2 de bâti contre moins de 6 000 m2 auparavant), 1 100 apprenants à terme (contre 600 maximum) et une réorientation vers les métiers de bouche et de la restauration. Finies les formations de coiffure et d'esthétique, mais le CAP de fleuriste est toujours là : "On peut le considérer comme un art de la table", précise Yvon Cramblin, le nouveau directeur de l'établissement.
De nouvelles formations sont proposées,
dont un CAP pâtissier pour les personnes en reconversion et les demandeurs d'emploi
et, à partir de janvier 2017, une formation continue d'agent d'hôtellerie. Les
formations initiales (CAP, bac pro, mentions complémentaires) sont renforcées
par de nouvelles filières, tout comme celles de l'apprentissage pour laquelle
la demande est forte (+ 10 %). "Nous sommes devenus l'un des plus gros centre d'apprentissage de
la région", précise le responsable.
Une ambition internationale
Yvon Cramblin a plusieurs ambitions pour son établissement. "Nous évoluons vers un lycée polyvalent, à la fois pro et technologique. Et je souhaite confirmer notre vocation internationale." En Europe bien sûr, puisque les élèves peuvent apprendre l'anglais, l'allemand et le néerlandais, faire un stage en Allemagne et en Grande-Bretagne, mais aussi partir en Espagne avec Erasmus Plus, mais aussi plus loin dans le monde en recherchant des collaborations avec des écoles étrangères. Une association des Anciens de Michel Servet a été créée en 2015, avec déjà 130 personnes inscrites, pour développer un réseau.
Une ambition internationale
Yvon Cramblin a plusieurs ambitions pour son établissement. "Nous évoluons vers un lycée polyvalent, à la fois pro et technologique. Et je souhaite confirmer notre vocation internationale." En Europe bien sûr, puisque les élèves peuvent apprendre l'anglais, l'allemand et le néerlandais, faire un stage en Allemagne et en Grande-Bretagne, mais aussi partir en Espagne avec Erasmus Plus, mais aussi plus loin dans le monde en recherchant des collaborations avec des écoles étrangères. Une association des Anciens de Michel Servet a été créée en 2015, avec déjà 130 personnes inscrites, pour développer un réseau.
|
Podcasts
Derniers commentaires
Comment répartir les pourboires
À lire : Éloge du service en salle, valeurs et décryptage d'un métier de la restauration - Nouvelle édition augmentée
Tarte au fenouil et myzithra
Le repos hebdomadaire
Comment concilier entretien et environnement ?