Ce n'est pas un parrain que le lycée Herriot accueillait mais 3
personnalités du monde des métiers de bouche et de l'art de la table. Julien
Boutonnet MOF « pâtissier confiseur »,
Olivier Novelli MOF « Maitre d'hôtel du service et des arts de la
table », Fabien Pairon MOF « charcutier-traiteur ». Une somme de
talents était au rendez-vous en ce 30 janvier 2018, année qui célèbre aussi les
30 ans du lycée.
C'est Monsieur Lenglet, professeur de services et commercialisation en restauration qui a eu l'idée d'associer le nom d'un parrain à la promotion de l'année comme cela se fait depuis bien longtemps dans les grandes écoles. Et si cette belle aventure continue, c'est qu'elle a plu et qu'elle plait encore.C'est aussi parce que Sandrine Billouet, DDFPT s'implique et sait motiver les équipes pédagogiques ; ainsi que Monsieur Bleuse, Gestionnaire de l'établissement qui accorde toute sa confiance à cette manifestation.
Etre parrain cela consiste en quoi finalement ?
C'est un moment intense que les parrains consacrent au lycée Herriot pour échanger avec la promotion d'élèves de 1ère bac pro, terminale CAP de la filière hôtellerie-restauration (106 élèves). Ils évoquent leur parcours et l'aboutissement de leur travail.
Ces cérémonies en présence de Meilleurs ouvriers de France n'existent pas en lycée général. Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration implantés au lycée Herriot répondent également à cette nécessité de construire des passerelles, de mutualiser les expériences dans l'intérêt du pluralisme mais également du singulier. Chacun retrouve un peu de lui dans tous et tous se retrouvent singulièrement dans chacun.
Le proviseur leur rappela également que : « Le talent s'apprend, il ne s'invente pas ». Pour illustrer ces mots, le proviseur appela les 3 jeunes qui s'étaient présentés le lundi 15 mai dernier au Concours régional Philippe Milles 2017 (ancien parrain d'une promotion Herriot), alors qu'ils étaient en 1ère bac pro. Le binôme en cuisine formé de Tiffany Gascon, Gaëtan Florent et Luna Cubilos en formation service finirent à la seconde place de ce prestigieux concours régional.
Zaccharia Chardi, élève actuellement en 1ère BAC PRO Cuisine, profita de son stage de novembre 2017 et des conseils de son chef de cuisine Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France 2015, "Grand de Demain" Gault et Millau 2016, "Grande Table de l'Année " 2016 aux Trophée de la Gastronomie, pour se présenter au concours : Chef de Demain Il remporté la finale.
C'est Monsieur Lenglet, professeur de services et commercialisation en restauration qui a eu l'idée d'associer le nom d'un parrain à la promotion de l'année comme cela se fait depuis bien longtemps dans les grandes écoles. Et si cette belle aventure continue, c'est qu'elle a plu et qu'elle plait encore.C'est aussi parce que Sandrine Billouet, DDFPT s'implique et sait motiver les équipes pédagogiques ; ainsi que Monsieur Bleuse, Gestionnaire de l'établissement qui accorde toute sa confiance à cette manifestation.
Etre parrain cela consiste en quoi finalement ?
C'est un moment intense que les parrains consacrent au lycée Herriot pour échanger avec la promotion d'élèves de 1ère bac pro, terminale CAP de la filière hôtellerie-restauration (106 élèves). Ils évoquent leur parcours et l'aboutissement de leur travail.
Ces cérémonies en présence de Meilleurs ouvriers de France n'existent pas en lycée général. Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration implantés au lycée Herriot répondent également à cette nécessité de construire des passerelles, de mutualiser les expériences dans l'intérêt du pluralisme mais également du singulier. Chacun retrouve un peu de lui dans tous et tous se retrouvent singulièrement dans chacun.
Le proviseur leur rappela également que : « Le talent s'apprend, il ne s'invente pas ». Pour illustrer ces mots, le proviseur appela les 3 jeunes qui s'étaient présentés le lundi 15 mai dernier au Concours régional Philippe Milles 2017 (ancien parrain d'une promotion Herriot), alors qu'ils étaient en 1ère bac pro. Le binôme en cuisine formé de Tiffany Gascon, Gaëtan Florent et Luna Cubilos en formation service finirent à la seconde place de ce prestigieux concours régional.
Zaccharia Chardi, élève actuellement en 1ère BAC PRO Cuisine, profita de son stage de novembre 2017 et des conseils de son chef de cuisine Guillaume Royer, Meilleur Ouvrier de France 2015, "Grand de Demain" Gault et Millau 2016, "Grande Table de l'Année " 2016 aux Trophée de la Gastronomie, pour se présenter au concours : Chef de Demain Il remporté la finale.
#LyceeEdouardHerriot# #Parrainnage2018#
Publié par Claude DIBIASE
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