Initiation au développement durable sur le rooftop du Melia Paris La Défense
Hôtellerie - jeudi 17 mai 2018 09:52
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Paris (75) La 15e édition des Forums-Salons Ecorismo a eu lieu le 4 mai dernier. Au menu : ateliers, débats et rencontres entre hôteliers, restaurateurs et acteurs du développement durable.
Philippe François a annoncé la création de l'outil de management stratégique Sécurismo.
Philippe François, président d'Ecorismo,
a rappelé l'importance des conséquences liées au "changement climatique, [à la] biodiversité et [à la] sécurité", auxquels les
hôteliers et restaurateurs sont confrontés. Derrière le mot 'sécurité',
il entend "sécurité des touristes",
qu'il s'agisse de la création d'un hôtel, du management ou encore de la gestion de crise. Des notions que Philippe François entend affiner et partager
à travers "l'outil de management
stratégique" Sécurismo, dont il a annoncé la naissance.
Conçue tel un workshop, cette 15e édition du forum Ecorismo a également
accueilli de nombreux exposants. Parmi eux, Romain Vallon, rédacteur en
chef de voyageons-autrement.com et auteur, avec Geneviève Clastres, du
guide 10 ans de tourisme durable. Cet
ouvrage de 400 pages met à l'honneur les acteurs engagés dans le respect de l'environnement
à travers l'hôtellerie, la restauration, le voyage.
Autre découverte : Fixacouette,
concept destiné à faciliter le changement des housses de couette. "Il permet de housser sans se courber et fait
gagner 30 à 50 % de temps sur cette tâche", explique Nathalie de
Seynes Pintaud, cofondatrice de Fixacouette. "Made in France, recyclable et utilisé de la chambre d'hôtes au
palace", l'outil aura sa place dans l'Ergo Room, "concentré de solutions innovantes pour la
prévention des risques professionnels", au prochain salon EquipHotel en novembre à Paris.
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