Une deuxième adresse pour MyBerry

75 - Paris Le spécialiste des glaces artisanale à base de yaourt 0% de matière grasse et 100% fruits ouvre sa deuxième boutique à Paris

C'est en voyageant à travers le monde que Franck Albou a eu l'idée de faire découvrir le "frozen yogourt" en France. "Lors de différents voyages en Asie, aux tats-Unis et en Israël, je me suis toujours demandé pourquoi la glace au yaourt y est omniprésente alors qu'en France elle était absente" explique le jeune créateur.
Pour satisfaire à l'exigence du goût français, de multiples essais ont été nécessaires pour trouver la formule parfaite. Comment restituer l'onctuosité de la glace à base de yaourt contenant des principes actifs sans recourir aux matières grasses ? Car la glace est le dessert préféré des français (Source Ifop 2005) mais aussi la gourmandise qui se paye au prix de la culpabilité !
Machines et recettes ont alors été longuement testées avant de trouver la recette idéale jalousement gardée secrète. La boutique pilote a ouvert l'année dernière en plein coeur du Marais à Paris (rue vieille du temple) et aujourd'hui une deuxième adresse a vu le jour dans le IIème arrondissement de Paris, rue des petits carreaux.
Comme pour la première unité, le décor très ludique est signé par le designer Claudio Colucci qui a puisé son inspiration à la croisée d'une Italie fashion et d'un Japon futuriste.
La carte de MyBerry permet de manger des glaces (disponibles suivant 3 contenances) sans avoir le désagrément des calories superflues même si le principe repose sur l'ajout de deux éléments : des fruits frais (fraises, framboises, myrtilles, bananes, kiwis, mangues etc.) et un ou plusieurs "toppings" (amandes grillées, noix de pécan, pépite de chocolat, riz soufflé...). En complément, on peut opter pour un smoothie à base de glace au yaourt, fruits frais et jus d'orange.
Le concept est également rentré dans les centres commerciaux et deux nouvelles unités (VIème et XIème arrondissements de Paris) devraient voir le jour au premier trimestre 2009. De plus l'enseigne propose désormais la livraison.
www.myberry.eu