Showcolate pour les fondus de chocolat
Restauration Snacking - mercredi 22 juillet 2009 12:03
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Rio de Janeiro (BRESIL) Le concept de fondue express cherche à s’étendre à l’international par le biais de la franchise.
![Showcolate compte aujourd'hui 53 corners au Brésil et 13 à l’international. Showcolate compte aujourd'hui 53 corners au Brésil et 13 à l’international.](/journal/restauration-snacking/2009-07/img/quiosqueenxovalmadeira.jpg)
Les produits, vendus entre 1,9 et 3,2 €, offrent une marge brute estimée à 80 %. Selon Pedro Rossa, "il faut entre 14 et 22 mois pour rentabiliser l’investissement initial (62 500 €) en incluant le pas de porte, la redevance d’exploitation, l’emploi de 3 personnes en moyenne, la formation..." Le concept séduit : 53 corners ont vu le jour au Brésil et 13 à l’international. Une cinquantaine de kiosques devrait ouvrir au Moyen-Orient. Quant à la France, Showcolate y recherche aussi des masters franchisés régionaux.
Violaine Brissart |
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