Flam’s ouvre sa première unité en dehors des centres-villes
Restauration Snacking - vendredi 11 février 2011 16:23
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Lancé sous contrat de partenariat, ce nouveau restaurant fait le pari d’accueillir plus de 120 personnes sur 2 étages (245 m2) ou en terrasse. A la tête du Flam’s Erstein, Erik Gay, entré dans le groupe en 1996 en tant que directeur d’établissement adjoint au restaurant Flam’s Strasbourg. Il a quitté le groupe en 2008, alors qu’il occupait les fonctions de directeur opérationnel de la chaîne, afin de se concentrer sur son projet : ouvrir son restaurant. C’est chose faite.
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