Le Groupe Flam en ligne avec ses objectifs
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En 2010, Eric Senet et Franck Riehm, fondateurs du Groupe Flam, promettaient l’ouverture d’une trentaine de restaurants pour Nooï et le développement en franchise de Wazawok. Objectifs atteints.
![](/journal/restauration-snacking/2011-03/img/nooi001.jpg)
En 2010, l’enseigne Nooï a poursuivi son maillage national en inaugurant 30 nouveaux restaurants de pâtes à emporter sur le territoire français. Nourrissant l’ambition de développement international des fondateurs, deux ouvertures de point de vente hors Hexagone ont complété le palmarès : New York en juillet 2010 et Louvain en Belgique en décembre. Prochaine ouverture prévue en mai à Barcelone en Espagne. Nooï comptabilise aujourd’hui 73 restaurants. Le groupe prévoit 30 ouvertures en France et à l’étranger en 2011. La refonte du site internet et une réflexion sur l’univers graphique de la marque est au programme.
Les 20 ans de Flam’s
2010 a marqué les 20 ans d’existence de Flam’s qui, au fil des années, a démontré la validité de son concept qui repose sur un produit alsacien phare: la Flammekueche. Cette année anniversaire a été marqué par l’ouverture du 10ème restaurant Flam’s, qui marque le départ d’un nouveau projet : le développement en zones rurales. Une nouvelle campagne de communication sera lancée cette année
3 Wazawok
Ouvert à la franchise depuis 2009, le leader du wok à emporter, a réalisé trois signatures lui permettant d’être présent au niveau national. Aujourd’hui, Wazawok, présent à Strasbourg, a déjà ouvert à Boulazac (24), Mulhouse (68), et ouvrira bientôt à Tours (37). Pour 2011, le groupe ambitionne un total de 5 ouvertures.
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