McCafé, Salad Bar, GoMcDo (paiement à distance et commande à partir d'un mobile ou d'un PC), l'idée de Michel Réglat est de répondre aux besoins des consommateurs nomades.
Soucieux aussi de s'inscrire dans la vie culturelle locale, le restaurant accueille une exposition du photographe toulousain Jean Dieuzaide sur le thème de la vie toulousaine et des fêtes dans les années 1950 à 1970.