Actualités

AU JOUR LE JOUR

Mardi 31 Octobre 2000
Le chiffre d'affaires d'Accor s'envole
Le groupe français a vu son chiffre d'affaires grimper de 13,8% à fin septembre 2000. Ce dernier s'est établi à 5,2 milliards d'euros.

SAS International Hotels va gérer les hôtels Malmaison
La filiale à 100% de Scandinavian Airlines vient d'acquérir la marque et les droits de développement du groupe Malmaison. Dès le début novembre, SAS International Hotels gèrera donc les cinq établissements britanniques de Malmaison ainsi que deux autres unités en cours de développement à Londres.

Domino's Pizza poursuit son expansion en France
Domino's Pizza a ouvert deux nouvelles unités, l'une à Reze (Loire-Atlantique), l'autre à Blois (Cher). En revanche, les deux unités niçoises ont été fermées, malgré une tentative de redressement pour faire face au surendettement accumulé entre 1997 et 2000, date de liquidation judiciaire de la master franchise alors en charge du développement de l'ensigne Domino's Pizza sur le territoire français.

Lundi 30 Octobre 2000
Accor et la SNCF montent dans le train jusqu'en 2006
La SNCF et le groupe français ont renoué les contacts. Ils viennent d'ailleurs de signer un nouvel accord sur la restauration ferroviaire prévoyant le retour à l'équilibre financier en 2006.

Kyriad vise les 250 unités d'ici 2003
La dernière née des enseignes hôtelières du groupe Envergure, Kyriad, compte aujourd'hui plus de 160 unités. A l'occasion du MIT, le directeur de la marque, Stéphane Burrand, a annoncé que la chaîne tablait sur 250 établissements d'ici 2003.

Gilles Douillard entre au conseil d'administration d'Envergure
L'ancien patron d'Hotels & Cie, repris par Envergure en juin 1999, vient de faire son entrée au Conseil d'administration du groupe en question.

Le groupe Restaurants La Boucherie renforce ses fonds propres
Siparex Développement, spécialiste des opérations de capital développement et de LBO dans les entreprises de croissance non côtées, et les fonds Siparex SPF II ont investi à part égales 1,2 million d'euros (7,5 millions de francs) dans le capital du groupe Restaurants La Boucherie, portant le capital social à 1 080 000 euros. Cette prise de participation permet à la chaîne (21 restaurants dont 11 succursales) de se doter d'un tissus de partenaires industriels.

Vendredi 27 Octobre 2000
Bon premier semestre pour Bernard Loiseau
Au terme du premier semestre 2000, le groupe Bernard Loiseau à vu son résultat d'exploitation grimper de 24% à 3,76 millions de francs. son résultat net enregistre, lui, une hausse de 51,4% à 2,06 millions de francs.

Un mois de septembre exceptionnel à Paris
L'hôtellerie parisienne haut de gamme a fait un véritable tabac en septembre dernier. Selon le baromètre Pannel Kerr Forster, le revpar des hôtels de luxe a en effet augmenté de 15,7% en moyenne dans la capitale. Le tout accompagné d'un taux d'occupation dépassant les 90%.

Pierre et Vacances voit la vie en rose
L'entreprise dirigée par Gérard Brémond a réalisé un chiffre d'affaires de 515,3 millions de francs sur l'exercice 1999/2000, en hausse de 50,4%.

Jeudi 26 Octobre 2000
Marc Pony remporte la finale du Grand Marnier Trophy
Avec "grand colorado", association de crème de coco, de jus d'ananas, de jus de citron et de liqueur de Grand Marnier, Marc Pony, barmen chez Serge Blanco, à Hendaye, vient de remporter la finale française du Grand Marnier Trophy. Il participera donc à la grande finale du challenge (finale européenne) qui aura lieu le 21 juin 2001 à Monaco.

Non, le Récamier n'est pas encore vendu !
Si Martin Cantegrit, patron du Récamier à Paris, confirme son désir de se retirer de la profession, contrairement aux rumeurs qui circulent actuellement, son établissement n'est pas encore vendu. Martin Cantegri est toujours fidèle au poste.

Nouvelle directrice chez Lucien Barrière
Catherine Delmas-Comolli vient d'être nommée directrice générale de la S.N.C Groupe Lucien Barrière en remplacement de Philippe Lazare

Relais et Châteaux accueille 40 nouveaux membres en  2001
La plus belle chaîne du monde comptera 452 membres dans son édition 2001. relais et Châteaux a en effet retenu la candidature de 40 nouveaux établissements l'an prochain dont cinq Français (4 Relais Gourmands et 1 hôtel).

Finale 2000 des chefs Logis de France
C'est à l'école hôtelière de Grenoble, mardi dernier, que s'est déroulée la Finale 2000 des Chefs Logis de France. Les gagnants sont : JP Ferrière de "l'hôtel Pavillon Bleu" pour son gâteau tendre de coulommiers, Gérard Vuillermoz de "l'Hôstellerie au retour de la chasse" pour sa poularde de Bresse aux morilles et Thierry Guyot de "l'hôtel le Fort du Pré" pour son parfait glacé à la verveine du Puy et son lentillon.

Renée Ougier passe la main
La présidente de la Fédération Nationale des Logis de France, Renée Ougier, a profité de la finale du concours de la cuisine régionale Logis de France, pour annoncer qu'elle ne se présenterait pas aux nouvelles élections.

Altadis rachète la marque Omar Sharif en Corée du Sud
Le groupe Altadis (Seita) vient d'annoncer sa prise de participation majoritaire dans la société sud-coréenne Kitco, détentrice de la marque de cigarettes Omar Sharif. La Corée du Sud se situe au 8ème rang mondial du marché des cigarettes avec 100 milliards d'unités vendues. à l'intérieur de ce marché, la marque Omar Sharif s'octroie 3% et bénéficie d'une image haut de gamme.

Mercredi 25 Octobre 2000
La Seita va arrêter son activité allumettes
Le Comité central d'entreprise extraordinaire de la Seita qui s'est tenu la semaine dernière sous la présidence de Jean-Dominique Comolli, co-président du groupe européen Altadis, avait pour objectif de présenter le projet de cession de l'activité allumettes ainsi que le dispositif d'accompagnement social qui serait proposé aux 114 salariés relevant de ce secteur. La fabrication et la commercialisation d'allumettes étaient devenues une activité marginale, ne présentant pas de véritable synergie avec les métiers de base du Groupe (cigarettes, cigares et distribution) a-t-on commenté. C'est la Sofas (société de fabrication d'allumettes de sureté), filiale d'un groupe tunisien diversifié, qui devrait reprendre le site de Saintines.

Nouvel actionnaire et nouvelle direction pour Léon de Bruxelles
Alain Roubach, le seul des deux co-fondateurs de la chaîne de restauration Léon de Bruxelles encore présent dans le capital, a cédé le solde de sa participation à Jean-louis Detry, nommé à la présidence du directoire. Le groupe a résilié son contrat avec la société  Dirigeants et Investisseurs qui assurait la direction générale de la société depuis mars 2000. André-Luc Boussagnol a annoncé une perte nette d'environ 13,1 millions de francs (2 millions d'euros) au cours du premier semestre 2000. Pour l'exercice 2000, le spécialiste des moules-frites devrait enregistrer un déficit de quelques 20 millions de francs (3 millions d'euros).

Ladbroke's lance son casino en ligne
La filiale de Hilton group Ple, spécialisée dans les jeux de hasard, vient de lancer son casino en ligne. Ce dernier propose 38 jeux dont la roulette, le blackjack et le poker.

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L'HÔTELLERIE n° 2690 Hebdo 02 Novembre 2000