CFA de Nancy
Le Centre nancéien des apprentis de l'industrie hôtelière est missionné, jusqu'en 2010, pour créer 21 CFA au Maroc. Objectif : faire face au développement touristique qui doit tripler dans les 8 ans à venir.
Suite à l'appel d'offres
lancé par les autorités marocaines, le Centre nancéien des apprentis de l'industrie
hôtelière a été choisi, parmi des homologues belges et canadiens, pour mettre en place
la formation des apprentis marocains. "Nous allons créer 21 écoles et suivre le
projet jusqu'en 2010", explique Michel Bédu, président du centre de formation.
Cette action, financée par l'Europe, le Royaume du Maroc et le gouvernement français,
disposera d'un budget de 275 millions de dirhams (68,6 Me). Objectif : mettre en place, au
Maroc, des structures de formation solides, qui permettront au pays d'accompagner le fort
développement touristique qui est prévu dans les 8 ans à venir.
De 3 millions de touristes actuels, le pays devrait en effet en accueillir 10 millions en
2010. En plus de la formation des personnels, le CFA de Nancy est également chargé de
rechercher des investisseurs pour l'implantation d'hôtels. "Les grandes chaînes
comme Accor sont déjà très présentes, mais le gouvernement marocain qui a en projet la
construction de 160 000 chambres supplémentaires souhaite développer des petites unités
d'une trentaine de chambres en milieu rural."
Une équipe renforcée
Depuis le début de l'année, le centre d'apprentissage nancéien a envoyé, au Maroc,
plusieurs groupes de professionnels pour effectuer un état des lieux. En particulier, en
mai dernier, une équipe s'y est rendue afin de réaliser un référentiel de
compétences, et doit y retourner, d'ici septembre, pour évaluer les installations. Pour
le moment, les échanges consistent à recueillir des informations auprès des
responsables et professionnels locaux, analyser leurs besoins et acquérir du matériel
pédagogique et professionnel. En parallèle, des formateurs marocains sont déjà venus
à Nancy au mois d'avril pour se familiariser aux techniques de formation appliquées en
France et doivent y retourner en juillet prochain.
Après cet état des lieux et ces échanges bilatéraux, les premières structures de
formation devraient être mises en place dans le courant du second semestre 2002. Toute
cette logistique représente une tâche lourde pour laquelle le centre nancéien doit
renforcer son équipe. "Nous avons les compétences, mais il faut créer une
douzaine d'emplois", précise Michel Bédu. Le centre de formation de Nancy,
créé en 1997, accueille 300 élèves et emploie 27 salariés. Il est le seul CFA de
l'industrie hôtelière en France à être uniquement géré par des professionnels de
l'hôtellerie-restauration. Son jumelage avec une ville d'Afrique du Nord (Djerba), ainsi
que la volonté de l'Union nationale des métiers de bouche de s'ouvrir vers les pays
méditerranéens, ont certainement pesé dans le choix du gouvernement marocain. zvzz99 zzz68v
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L'Hôtellerie n° 2772 Hebdo 6 Juin 2002 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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