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du 3 avril 2003
INITIATIVE

A Tables !

UNE NOUVELLE JEUNESSE POUR VOS TABLES

Pour la troisième année consécutive, A Tables ! a réuni artistes des métiers d'Art et artistes de la gastronomie pour réaliser des tables d'excellence, à travers le Languedoc et la Provence. Cette initiative a permis de tisser un parcours esthétique et gourmand que les touristes ont eu beaucoup de plaisir à découvrir... de table en table.

C. Junod - Photos Veron-Skinner zzz40t zzz42a zzz22c

D'un succès grandissant, la troisième édition de l'opération A Tables ! comptait 19 chefs, associés à une cinquantaine d'artistes céramistes, verriers et autres... Ils ont ensemble dressé des tables hors du commun, et servi des recettes imaginées pour l'occasion, durant les 40 jours que durait l'opération).
A l'origine du projet, Sophie Lossky-Aïchelé, une jeune architecte qui voue une passion aux métiers d'art et à la gastronomie. Il ne lui en fallut pas davantage pour créer 'Et d'Ailleurs', une association regroupant les acteurs de l'art culinaire et les artistes des métiers d'art : céramistes, verriers, couteliers, créateurs de textiles, potiers d'étain, etc. En tout, une cinquantaine d'artistes représentant 15 métiers différents. Ensemble, ils ont imaginé un parcours de table en table pour présenter aux touristes français et étrangers, la créativité des uns et des autres. Véritable itinéraire dans l'espace et le temps,
A Tables ! propose également le Guide du parcours, un carnet richement illustré par les photos présentant toutes ces belles tables et les recettes inédites des chefs. Ainsi, les visiteurs peuvent-ils organiser leur propre parcours, les conduisant de table d'atelier d'art, en boutique d'objets décoratifs. Les restaurateurs participant à cette opération restent unanimes. Associer les métiers d'art, la découverte des produits du terroir et leur art culinaire représentent pour eux une autre façon de faire
découvrir leur région aux visiteurs. De leur côté, les clients sont toujours très séduits par la présentation de la table dressée avec des accessoires originaux joliment mis en scène.

A Tables !
une initiative originale pour vous permettre d'aller à la rencontre des chefs et des créateurs d'art

A Tables ! : Tél. : 04 66 22 79 22
Web : www.atables.com

 


Christian Etienne en Avignon


La Safranière à Mende-Chabrits

L'Alexandre à Garons

Le Jardin des Sens à Montpellier

Les Arcades à Aigues-Mortes

Le Bouchon & L'Assiette à Nîmes

Château de la Caze à Sainte-Enimie

L'Olivier à Serviers

Le Magister à Nîmes

La Maison de la Lozère à Montpellier

Aubertin à Villeneuve-lès-Avignon=

La Bégude Saint-Pierre à Vers-Pont-du-Gard

Les artistes

A Fleur de Pot, fleuriste à Uzès, Tél. : 04 66 03 14 36.
Bénédikt Aïchelé, orfèvre à Blauzac, Tél. : 04 66 22 79 22.
Fabienne Auzolle, artiste céramiste à Paris, Tél. : 01 46 78 82 44.
Pierre Baey, sculpteur à Sauve, Tél. : 06 15 70 27 17.
Nicole Barondeau, artiste verrier à Claret, Tél. : 04 67 46 70 00.
Soizick de la Bruguière, styliste à Anduze, Tél. : 04 66 77 05 50.
Sandra Bussière, peintre sur porcelaine à Castelnau-de-Guers, Tél. : 04 67 98 67 32
Gisèle Buthod-Garçon, céramiste Raku à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 70 39.
Serge Castillo, sculpteur à Saint-Victor-les-Oules, Tél. : 04 66 22 15 91.
Barbara Couffini, artiste verrier à Combaillaux, Tél. : 04 67 84 33 30.
Isabelle de Fontanès, artiste en textiles à Générargues, Tél. : 04 66 61 90 00.
Darlou, ébéniste sculpteur à Aigues-Mortes, Tél. : 04 66 73 52 56
Blandine et Hervé Descombes, céramistes à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 03 33 48.
Martine Dournon, peintre sur porcelaine à Baron, Tél. : 04 85 20 36 36.
Jacqueline Ducerf, peintre sur porcelaine et verre à Sablet, Tél. : 04 90 46 84 55.
Claire et Charles Eissautier, céramistes à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 58 70.
David Emery, créateur d'objets à Collias, Tél. : 04 66 03 40 81.
Baquère Emmerique, verrier à Colombes (92), Tél. : 01 42 42 07 87.
Richard Esteban, céramiste à Aigues-Vives, Tél. : 04 66 35 18 79.
Yvon Farrusseng, Intérieur Carton à Saint-Geniès-des-Mourgues, Tél. : 04 67 86 27 52.
Patrick Galtié, céramiste à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 73 57.
Jean-Luc Garcin, souffleur de verre à Dieulefit, Tél. : 04 75 46 83 77.
Marie Gouny, styliste textiles à Uzès, Tél. : 04 66 03 06 85.
Serge Guerrier, céramiste à Amélie-les-Bains, Tél. : 04 68 39 44 32.
Annie Guilbaud, créations en papier végétal à Blauzac, Tél. : 04 66 63 15 46.
Nathalie Hubert, céramiste à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 07 59.
Gilbert Jean, fleuriste à Avignon, Tél. : 04 90 86 56 62.
Ariel Jouval, créateur luminaires et meubles à Eyguières, Tél. : 06 11 28 45 50.
Pierre Julien, artiste orfèvre à Pézenas, Tél. : 04 67 90 78 08.
La Compagnie Zanzibar, textile à Mensignac, Tél. : 05 53 03 98 89.
François Liguori-Pescatore, artiste fer forgé à Sète, Tél. : 04 67 43 21 74.
Eric Lindgren, souffleur de verre à Claret, Tél. : 04 67 59 08 60.
Jérome Lart, Industrielle à Nages, Tél. : 04 66 35 21 21.
Alain Mailland, tourneur sur bois à Uzès, Tél. : 04 66 22 66 45.
Jean-François Maistre, verrier à Dieulefit, Tél. : 04 75 46 87 39.
Marlies, fleuriste à Nîmes, Tél. : 04 66 67 97 61.
Mara Morin, styliste créateur à Paris, Tél. : 01 41 32 00 07.
Véronique Monod, verrier à Biot (06), Tél. : 04 93 65 09 88.
Nicolas Morin, souffleur de verre à Dieulefit, Tél. : 04 75 46 83 77.
Nanouk-Anne Pham, céramiste à Collorgues, Tél. : 04 66 81 25 49.
Yves Neveux et Joëlle Delansorme, couteliers à Saint-Roman-le-Tousque, Tél. : 04 66 44 70 72.
Didier Noisetier, sculpteur sur verre à Dions, Tél. : 04 66 63 17 80.
Reindert Overduin, céramiste à Saint-Quentin-la-Poterie, Tél. : 04 66 22 76 05.
Roger Pasto, fleuriste à Castries, Tél. : 04 67 70 12 30.
Louis-Marie Planquette, créateur de luminaires à Nîmes, Tél. : 04 66 36 18 52.
Mireille de Reilhan, céramiste à Béziers, Tél. : 04 67 49 03 76.
Nathalie Rolland-Huckel, peintre sur porcelaine à Saint-Etienne de l'Olm, Tél. : 04 66 83 57 11.
Claudie Troussier, céramiste à Pézenas, Tél. : 04 67 90 32 72.
Christine Wagner, tisserande à Fons-sur-Lussan, Tél. : 04 66 72 96 14.

Liste des artistes et chefs participant à cette opération

1. L'Alexandre à Garons
. Le chef : Michel Kayser
. Les artistes : Nicole Barondeau, verrier. Jacqueline Ducerf, peintre sur porcelaine et verre. Serge Castillo, sculpteur. Bénédikt Aïchelé, créateur orfèvre. Jérome Lart, Industrielle. Nappage signé Le Jacquard Français.

2. Aubertin à Villeneuve-lès-Avignon
. Le chef : Jean-Claude Aubertin
. Les artistes : Blandine Descombes, céramiste. Nathalie Rolland-Huckel, peintre sur porcelaine. Baquère Emmerique, verrier. Jean Luc Garcin, verrier. Marlies, fleuriste. Mara Morin, styliste créateur. Nappage Le Jacquard Français. Couverts Guy Degrenne

3. La Bégude St Pierre à Vers-Pont-du-Gard
. Le chef : Bruno Griffoul
. Les artistes : Sandra Bussière, peintre sur porcelaine. Soizick de la Bruguière, styliste. Darlou, ébéniste sculpteur. Louis Marie Planquette, créateur de luminaires. A Fleur de Pot, fleuriste. La Compagnie Zanzibar, textile. Nappage Le Jacquard Français. Couverts Guy Degrenne. Vaisselle Yves Deshoulières.

4. Le Bouchon & L'Assiette à Nîmes
. Le chef : Lionel Geiger
. Les artistes : Mireille de Reilhan, céramiste. Nathalie Rolland-Huckel, peintre sur porcelaine. Eric Lindgren, verrier. Isabelle de Fontanès, textile. La Compagnie Zanzibar, textile. Couverts Couzon.

5. Hostellerie le Castellas à Collias
. Le chef : Frédéric Fournier
. Les artistes : François Liguori, Pescatore, porcelaine. Eric Lindgren, souffleur de verre. Gilbert Jean, fleuriste. Couverts Guy Degrenne. Nappage Le Jacquard Français.

6. Château de la Caze à Sainte-Enimie
. Le chef : Jean-Paul Lecroq
. Les artistes : Patrick Galtié, céramiste. Fabrice Gibilaro, designer. Véronique Monod, verrier. Jean-François Maistre, verrier. Claudie Troussier, céramiste. Ariel Jouval, créateur d¹objets. Yves Neveux et Joëlle Delansorme, couteliers. Nappage Le Jacquard Français.

7. Christian Etienne en Avignon
. Le chef : Christian Etienne
. Les artistes : Richard Esteban, potier. Fabrice Gibilaro, designer. Jean-François Maistre, verrier. Fabienne Auzolle, céramiste. Gilbert Jean, fleuriste. Nappage Le Jacquard Français. Couverts Couzon.

8. Les Fontaines à Uzès
. Le chef : Jimmy Nival
. Les artistes : Jacqueline Ducerf, art de la table. Véronique Monod, verrier. Isabelle de Fontanes, création textile. David Emery, créateur d'objets. Gilbert Jean, fleuriste. Couverts Couzon.

9. Le jardin des Sens à Montpellier
. Les chefs : Jacques et Laurent Pourcel
. Les artistes : Jérome Lart, Industrielle. Nicolas Morin, verrier. Eric Lindgren, verrier. Jean Pierre Baquèr, verrier. Talou Coron, styliste. Darlou, ébéniste sculpteur. Gisèle Buthod-Garçon, céramiste. Roger Pasto, fleuriste.

10. La Taverne à Uzès
. Le chef : Georges Costaras
. Les artistes : Serge Guerrier, céramiste. François Liguori, Pescatore. Talou Coron, styliste. Eric Lindgren, verrier. Jérôme Lart, Industrielle. La Compagnie Zanzibar, textile. Darlou, ébéniste sculpteur. Yves Neveux & Joëlle Delansorme, couteliers. Marie Gouny, styliste textile.

11. L'Arceau à Saint-Hilaire d'0zilhan
. Le chef : André Brunel
. Les artistes : Nanouk Ann Pham, céramiste. Véronique Monod, verrier. Darlou, ébéniste sculpteur. Nicole Barondeau, verrier. Soizick de la Bruguière, styliste. La compagnie Zanzibar, textile. A Fleur de Pot, fleuriste. Couverts Guy Degrenne.

12. Les Arcades à Aigues-Mortes
. Le chef : Jean-Marie Mercier
. Les artistes : Serge Castillo, sculpteur. Fabienne Auzole, céramiste. Eric Lindgren, verrier. Marlies, fleuriste. Nappage Le Jacquard Français.

13. Le Temps de Vivre à Lodève-Soubes
. Le chef : Laurent Arrazat
. Les artistes : Mireille de Reilhan, céramiste. Véronique Monod, verrier. Eric Lindgren, verrier. Nathalie Rolland-Huckel, peintre sur porcelaine. Annie Guilbaud, créatrice papier. Louis-Marie Plaquette, créateur luminaire. A Fleur de Pot, fleuriste.

14. Le Magister à Nîmes
. Le chef : Martial Hocquart
. Les artistes : Reindert Overdui, céramiste. Eric Lindgren, verrier. Claudie Troussier, céramiste. Richard Esteban, potier. Darlou, ébéniste sculpteur. La Compagnie Zanzibar, textile.

15. La Maison de la Lozère à Montpellier
. Les chefs : Eric Cellier & Pierre Morel
. Les artistes : Martine Dournon, peintre sur porcelaine. Nicolas Morin, verrier. Eric Lindgren, verrier. François Liguori, Pescatore. Darlou, ébéniste sculpteur. Roger Pastor, fleuriste. Marie Gouny, styliste textile. Couverts Guy Degrenne.

16. L'Olivier à Serviers
. Les chefs : Odino et Numa Domenichini
. Les artistes : Claudie Troussier, céramiste. Eric Lindgren, verrier. Alain Mailland, tourneur sur bois. Jacqueline Ducerf, art de la table. Yves Neveux et Joëlle Delansorme, couteliers. Nappage Le Jacquard Français Vaisselle Deshoulières et verres de Barbara Coufini Combaillaux.

17. La Safranière à Mende-Chabrits
. Le chef : Sébastien Navecth
. Les artistes : Soizick de la Bruguièr, styliste. Didier Noisetier, verrier. Nappage Le Jacquard Français. Couverts Couzon et coupe de Barbara Couffini Combaillaux.

18. La Table de l'Horloge à St Quentin-la-Poterie
. Le chef : Thibaut Peyroche d'Arnaud
. Les artistes : Blandine Descombes, céramiste. Gisèle Buthod-Garçon, céramiste. Nanouk Ann Pham, céramiste. Véronique Monod, verrier. Eric Lindgren, verrier. Darlou, ébéniste sculpteur. Couverts Couzon.

19. La Lozerette
. Le chef : Jean François Munoz
. Les artistes : Nathalie Hubert, céramiste. Soizick de la Bruguière, styliste. Eric Lindgren, verrier. Charles et Claire Eissautier, céramistes Couverts Guy Degrenne. Nappage Le Jacquard Français.

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L'Hôtellerie Restauration n° 2815 Hebdo 3 Avril 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

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