du 8 janvier 2004 |
ACTUALITÉ JURIDIQUE |
Sont concernées, les entreprises de plus de 20 salariés qui travaillaient sur la base de 169 heures mensuelles, soit 39 heures hebdomadaires (avant le 15 juin 1998). Au 1er janvier 2002, elles ont réduit leur temps de travail à 37 heures hebdomadaires, soit 160,33 heures mensuelles. En 2003 et 2004, elles conservent cette même durée du travail. zzz60r
Ce modèle correspond au statut d'un serveur rémunéré au Smic hôtelier,
bénéficiant de 2 jours de repos hebdomadaire.
Ce serveur n'est nourri qu'une fois par jour par son employeur et n'a pas été absent
au cours du mois de travail effectué.
Le Smic hôtelier est calculé sur la base de 37 heures hebdomadaires, soit 160,33
heures par mois, et les avantages en nature sont calculés sur 22 jours de présence par
mois, soit 44 repas mensuels.
(1) Conformément à l'article D.141.8 du Code du
travail - ce calcul ne vaut que pour le Smic hôtelier -, tous les salaires supérieurs au
Smic n'entraînent pas la déduction de la demi-nourriture.
(2) Le complément différentiel est égal à la
différence entre le salaire de base et la garantie de rémunération revalorisée au 1er
juillet 2003, soit la GMR 4 de 1 168,16 euros, ce qui donne 1 152,77 - 1 168,16 = 15,39 euros.
(3) Quand la nourriture n'est pas consommée, on parle
alors d'indemnité compensatrice qu'il faut différencier de l'avantage en nature qui est
fourni.
(4) Un abattement de 5 % est à opérer sur la somme
servant d'assiette de calcul de la CSG et de la CRDS. Dans l'exemple qui nous occupe, la
somme soumise à la CSG et à la CRDS est de 1 172,45 euros, soit 1 234,16 euros moins
l'abattement de 5 %.
(5) Taux variable selon le Code Naf de l'entreprise.
Le taux utilisé dans cet exemple correspond notamment à celui d'un restaurant,
café-restaurant, hôtel avec restaurant.
(6) Il s'agit de la répartition Circo-Rips : 50 % à
la charge de l'employeur et 50 % à la charge du salarié.
(7) Cette cotisation, augmentée au 1er septembre
2003, est passée à 0,45 %.
(8) Les entreprises bénéficiant de l'allègement
Aubry II au 30 juin 2003 peuvent utiliser la réduction Fillon dans son montant maximal,
ce qui donne un coefficient de : 0,26 / 0,7 x (1,7 x 7,55 x 160,33 / 1 234,16 - 1) = 0,248
Réduction : 0,248 x 1234,16 = 306,07
(9) La réduction de cotisation sur les avantages en
nature est égale à 28 % du minimum garanti, soit 28 % de 3 euros, ce qui donne 0,84 euros.
(10) En région parisienne, l'employeur doit
rembourser la moitié du titre de transport sur la base du tarif 2nde classe, acheté par
le salarié pour ses déplacements de son domicile à son lieu de travail.
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L'Hôtellerie Restauration n° 2854 Hebdo 8 janvier 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE