Actualités

www.lhotellerie-restauration.fr
 
du 19 février 2004
VINS

Lettres et gourmandise avec le château La Tour Carnet

Le château La Tour Carnet, 4e grand cru classé du médoc, garde en mémoire les longs entretiens qu'ont eu Montaigne et La Boétie entre ses murs. Au XVe siècle, le domaine, qui appartenait à la sœur de Montaigne, était en effet un des refuges privilégiés de ces deux grands penseurs français. Pour rendre hommage à ces hôtes illustres, l'actuel propriétaire du château, Bernard Magrez, a décidé d'instaurer la 'Fête de l'Amitié'. L'amitié entre les grands hommes, entre la littérature et la gastronomie. L'opération a été célébrée à Paris, dans le restaurant La Fontaine Gaillon, en présence de Fabrice Lucchini, Gérard Depardieu, Jean-Claude Brialy, Charles Aznavour, et d'autres amoureux des belles lettres. Au menu : La Tour Carnet blanc 2002 et Terrine de foie gras de canard maison, La Tour Carnet rouge 2001 et Filet de bar rôti aux artichauts et poivrade, La Tour Carnet rouge 1996 et Chèvres affinés, La Tour Carnet blanc 2000 et Fondant au chocolat chaud.
Sy. S. zzz46f


Bernard Magrez, Laurent Audiot, chef de La Fontaine Gaillon, et Gérard Depardieu, qui affichait la double casquette de comédien et de propriétaire du restaurant.

Article précédent - Article suivant


Vos réactions : cliquez sur le Forum des Blogs des Experts

Rechercher un article : Cliquez ici

L'Hôtellerie Restauration n° 2860 Hebdo 19 Février 2004 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE

L'Application du journal L'Hôtellerie Restauration
Articles les plus lus...
 1.
 2.
 3.
 4.
 5.
Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration